2024-09-20 11:26:46 記者 邱建齊 報導
農畜牧大廠大成(1210)旗下都城實業與日本鳥貴族集團共同成立合資公司將日本連鎖燒鳥居酒屋-鳥貴族引進台灣，首發店於今(20)日在新光三越百貨台北南西一館5樓開出並舉行剪綵開幕記者會，這也是全球海外第一家門市。大成集團副總裁韓家寅表示，相信鳥貴族用高品質、大份量、100 元均一價回饋給消費大眾，值此物價蠢蠢欲動之際，鳥貴族將成為消費者對日式燒鳥居酒屋的第一選擇。

韓家寅指出，首發店選擇進駐台北南西商圈，主要是看好南西商圈交通便利，客群時尚又年輕，尤其女性消費者較多，同時也臨近居酒屋密集的林森商圈，是鳥貴族台北首發店的最佳地點。台灣鳥貴族預計今(2024)年將開出3家店，下一個新門市將在信義商圈。預計每年將以4~5家的展店速度擴大市場規模。

韓家寅表示，台灣首家店今天開幕，也是走出日本海外市場的第一家店，去(2023)年9/19經過三井住友銀行牽線，告訴我們鳥貴族要來台灣開店問我們有沒有興趣，到今年1年時間把第一家店開出來。大成在白肉雞市場上持續思考如何在消費市場增加份額，如何把雞肉價錢提高附加價值，雞肉串是最棒的產品，鳥貴族是日本燒鳥居酒屋第一品牌有600多家店，他們的產品非常棒，把雞肉串做得淋漓盡致，大成在餐飲做了30多年，一直在尋找最好品牌能合作，很幸運能找到鳥貴族合作在台灣能開展業務。

韓家寅表示，大成所有現成的餐飲員工可馬上上手，這也是鳥貴族找到大成的其中一個原因，近20年來日本餐飲都在領風向，台灣人特別喜歡日本餐飲，燒鳥居酒屋也許是下個會流行的風向，透過鳥貴族加入台灣將餐酒文化帶動起來。

目前餐飲營收佔大成集團整體仍低僅約3%，今年上半年餐飲事業群稅前淨利年增39%。


(圖片來源：理財網拍攝)