選購干貝醬 多注意包裝及外觀
記者郜敏／臺北報導2016-01-05
年節將近，高貴又實用的干貝醬是送禮熱門選項之一，但衛福部食藥署提醒民眾，炸炒調味過的產品裝在真空包裝玻璃瓶中，當常溫無氧氣且酸鹼值大於4.6的環境時，適合肉毒桿菌生長，選購前應多注意包裝標示與外觀。
食藥署指出，近年來干貝被廣泛用於加工製成干貝醬，許多人會買來佐餐或當成伴手禮餽贈親友，尤其年節將至，銷量更是扶搖直上。
食藥署建議消費者，選購干貝醬前要注意產品上是否有明確的標示，若購買後發現產品有膨罐情形或是有異味，就不要勉強食用，開封後的產品則應放進冰箱保存，並儘快吃完。