食品的安全性，一直是人民關切的議題。在今年７月基改食品標示新制上路後，基改更是民眾必須了解的技術。多數民眾對於基改有所不了解，純粹聽聞「基因改造」的名詞就覺得有違常理、不天然，因而對基改安全性存有疑慮。民眾對於不熟悉的名詞，應該多方搜尋資料、從各方面查看並深入了解，而不是一味的排斥，讓恐懼左右大腦。
台經院生技產業研究中心組長余祁暐表示， 目前全球人口約70億人，預估2050年，全球人口將增加34%，達91億人。該如何因應人口的暴增，生產足夠的糧食餵飽人民，將是全球將一同面對的課題。19世紀綠色革命，發展小麥雜交的技術來解決糧食問題；而2050年後，我們將用什麼面對人口暴增？
余祁暐指出，基改作物與一般作物相較，除了降低農民耕作成本，諸如農藥使用減少，農藥噴灑機具所需耗油減少等；亦能有效增加農作物單位面積產量。基改技術有望掀起第二次綠色革命，以低成本高產量解決未來的糧食問題；基改作物主要往耐逆境發展，當作物轉殖抗蟲、耐旱、耐澇、耐寒、耐鹽等基因，作物將擁有較強的環境適應力，農民既能減少農藥的噴灑，也能減少天災虧損等栽種成本，將使民眾吃得安心、農民收益增長、物價回饋消費者，同時減少環境壓力，實為多方受益。
據研究顯示，2013年採用基改作物的農民相較其他農民，年收入平均增加一千美元，農民有穩定的收入方能吸引人力投入農業，不愁無人栽種農產品、有穩定的農業發展，供應充足平價糧食，國家才能穩定發展國民也才會有安穩的生活。
基改的效益除社經層面外，也體現在環境部分。余祁暐表示，基改作物本身具有抗蟲、耐旱等基因，與一般作物相較，可減少農藥使用，降低土地汙染，甚至減緩全球暖化現象。栽種基改作物有效使用農藥去除雜草，減少翻土次數，保留土壤中的二氧化碳，也減少了因噴灑農藥之機具所需使用的燃油，如機油等，將能減少二氧化碳的排放。2013年因種植基改作物而減少了2，800萬噸二氧化碳的排放，相當於1，200萬輛汽車一年的二氧化碳排放量。
余祁暐說，科技的研發常是為了解決人類的問題，如黃金米，即是含有維生素A的米，目前已在菲律賓做田間試驗，若是成功上市，將能解決落後國家糧食不足、營養不良的問題。而先前Simplot公司也研發出一種基改馬鈴薯，能減少50%~75%在油炸時產生有致癌疑慮的丙烯醯胺，對愛好油炸食品的人，將是一大福音。
經過生態安全評估、食品安全評估之基改作物，在生產上可增加產量、減用農藥、提升農民收入，除可穩定農業發展，亦可供應安心、充足、平價的糧食予民眾，基改技術將是二次綠色革命、解決農糧危機的重要工具。