桑椹是南部農村普遍零星種植的水果，維生素C、E是奇異果的3倍，花青素則是葡萄的2.5倍，所含白藜蘆醇、蘆丁有助於增強抵抗力、預防疾病，被譽為「21世紀最佳保健果品」。
桑椹營養價值高，被譽為「21世紀最佳保健果品」
被譽「21世紀最佳保健果品」
在中國大藥典、本草拾遺、滇南本草、本草疏經等典籍中，都記載了桑椹對人體的許多功效，如防癌、抗衰老、使頭髮烏黑，本草綱目並稱桑椹可使人聰明，保健功能不容懷疑。
桑椹銀行，全年吃得到
桑椹產期為每年清明節前後，因果實柔軟不耐擠壓，容易過熟變質，經常加工製成果汁、果醬及果醋，嘉義縣義竹鄉農會果樹產銷班第1班設立特殊的「桑椹銀行」，克服桑椹保鮮不易的特性。
桑椹「轉大人」過程的少年期，由青澀逐漸轉紅
首先採收時需避免碰撞、受壓，接著以流水清洗，在最短時間內將桑椹包裝後冷凍，可保鮮一年以上，民眾可預訂1年所需份量，存放在桑椹銀行，再分批出貨，雖然產期只有短短1個月，但全年都吃得到喔！