攝取綠色葉菜有助延緩大腦退化。資料照片
2015年03月31日22:26
吃綠色葉菜能讓大腦變年輕！美國最新研究發現，年長者每天吃1至2份菠菜等綠色葉菜，可以延緩大腦認知退化、平均可年輕11歲。
美國廣播公司《ABC》昨天報導，芝加哥若許大學醫學中心（Rush University Medical Center）營養流行病學家莫里斯（Martha Morris）的團隊，調查逾950名平均81歲男女志願者的飲食習慣與認知能力，並追蹤5年。結果發現，每天吃1至2份菠菜、羽衣甘藍菜、芥菜或芥藍等綠色葉菜的人，認知退化速度明顯緩慢，認知能力比沒有吃綠色葉菜者平均年輕11歲。（國際中心／綜合外電報導）