李怡芸 2015.03.0410:52

中國廣播網報導，鳳陽漢子黃守獻能夠以一把不盈三寸的螺絲刀，將刀直插牛背上的一處「穴位」千斤蠻牛頃刻間頹然倒地，失去知覺。當地動物專家評曰：「比較人道，而且這樣殺出來的牛，肉質更好。」
黃守獻在宰牛行當裡幹了近20年，摸索出這麼一條特別方法。「用螺絲刀插入牛頭部與頸部連接處，直接阻斷中樞神經，幾秒鐘就能讓牛失去知覺。」對於自己的宰牛技藝，黃守獻介紹是來源於高人指點。
1999年，黃守獻在南京打工。在當地租房居住期間，黃守獻結識了街坊裡一位老中醫。老中醫從醫學上給他提了建議。與其花大力氣重傷致死，不如想辦法直接阻斷牛的中樞神經。在隨後的工作中，黃守獻一直留心觀察牛的生理結構。「牛頭部和頸椎連接處，有一處小拇指大小的縫隙，穴位就在這裡。」起先，黃守獻用過尖刀等工具嘗試，最終發現螺絲刀最趁手。
黃守獻說自己農場宰殺的牛肉質跟市場上比高出一大截。「因為牛失去知覺，血放得更乾淨，肉腥氣不重。」