暖心暖胃的蔘雞湯風味粥
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台灣好食材台灣好食材 – 2015年2月4日 下午3:26
方便又簡單的保溫杯料理正流行，今年情人節就用溫熱的料理表心意吧！幫他/她準備一碗熱騰騰的蔘雞湯風味粥，暖了心也抓住了胃，是個能讓人擁有幸福感的魔法料理
味道濃郁且醇厚的蔘雞湯風味粥
味道濃郁且醇厚的蔘雞湯風味粥
材料：（1人份）
白米1大匙
糯米1大匙
雞胸肉1小條（50～60g）
酒少許
麻油1/2小匙
鹽．胡椒少許
雞粉1/2小匙
薑泥（軟管裝）1cm
蔥花少許
炒白芝麻少許。
作法：
1 雞胸肉去筋，灑點酒後輕覆上保鮮膜（不完全密封），以微波爐加熱約1分鐘，再小心的撕成絲狀。
2 依基本調理法的要領，預熱米與保溫杯後將水瀝乾。
3 加入步驟1與食材A，注入再煮沸的熱水到保溫杯內側的滿水線，拴緊杯蓋，上下翻轉數次後，靜置至適宜食用的時間點。
TIPS：
確認雞胸肉是否已經熟透，如果中間部分還是生的，請再次加熱。若嫌切蔥花太麻煩，可用碎菜器代勞。