六○年代就在台鐵擔任隨車服務員的黃亮萍回憶，早年列車便當是鋁製圓盒，會燙手，當時都用類似蒸便當的鐵網箱裝著，由服務員叫賣，「那塊拍打過、嚼勁十足的滷排骨令人回味，用豬油拌成的菜飯也香得讓人垂涎三尺，搭配滷蛋、黃蘿蔔、豆枝和雪裡紅，旅客吃飽了，一路上的舟車勞頓也忘了」。台灣早期鋁製便當盒，看著盒子上的蝦子圖案，彷彿便當更加美味了。