【聯合報╱記者蔡昕穎／北埔報導】

北埔古剎灶君堂為灶君慶生，餐飲從業相關人員絡繹不絕。
記者蔡昕穎／攝影
今天（27日）是農曆八月初三，也是主掌廚房和飲食的「灶君」生日，全台歷史最悠久的古剎-新竹縣北埔五指山「灶君堂」，昨天有來自全台信眾、餐飲業者為灶君祝壽，廟方遵循古禮從深夜開始暖壽，熱鬧無比。
五指山灶君堂前主委曾琞騰說，北埔外坪村「灶君堂」是擁有120年歷史、全台灶君的總廟。俗稱灶君或灶神的「九天司命真君」，是每個家的守護神，也是家庭的「功過官」，每年農曆過年前送神，就是送灶神回天庭，稟報家庭成員功過，因此灶神對中國人來說是相當禮敬的神祇。全台餐飲、飯店業者，和餐飲科系學生都會來參拜，祈求灶君保佑順利。
東泰高中餐飲科主任林美吟昨天與董事長、執行長等人帶著學生前往參拜時說，往年灶君生日都在開學，會帶二年級學生，穿全套廚衣、帶鮮花素果祝壽。今年適逢暑假，只派學生代表前往，「心意不變」。
曾琞騰說，在家中也能為灶神慶祝。只要準備素食、茗茶、鮮花、壽桃、五穀雜糧等，點3～12柱清香，口念「請宇宙、住家所在縣市（例如新竹縣北埔鄉）、北埔總堂灶神及自家（住家地址）灶神，恭逢聖誕千秋，接納弟子敬貢、能歡欣承納…等」，平日更應保持廚房整潔，也不能在廚房惡言惡語，讓灶君保佑闔家平安、順利。