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代謝變差要少吃？錯誤觀念加速老化
– 2014年8月4日 下午2:24
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）許多爺爺、奶奶以為代謝變差就要少吃，甚至吃素；其實，錯誤的養生觀念，恐營養不良、加速老化。醫師指出，人體隨著年齡增長，會出現賀爾蒙降低、代謝變差、胃腸蠕動變慢等現象，建議50歲以上者，更應注重攝取各種維生素、礦物質、植物素，並養成規律運動的習慣。
現代人愈來愈長壽，我國男性平均餘命為76歲，女性則可達83歲，即使過了更年期，還有長達2、30年的壽命可以活。羅東聖母醫院院長陳永興表示，進入50歲後，隨著體內抗氧化素降低，氧化作用會加劇老化，均衡攝取營養及正確的飲食觀念更為重要。
陳永興指出，門診觀察發現，許多熟齡族以為代謝變差，就要盡量少吃，甚至吃素，若是牙齒不好者，則吃軟不吃硬，錯誤養生觀念反而容易導致營養不足，長久累積恐免疫力不足、容易疲累，以及加速老化。
年紀愈大，更要均衡飲食。陳永興呼籲，50歲以上民眾更需攝取多種的維生素、礦物質及植物素，如維生素C、E，以及銅、鋅、硒、鐵，可幫助抗氧化；茄紅素可抑制體內膽固醇合成，強化血管功能；維生素A、葉黃素、維生素B6、B12等營養素，有益眼睛保健。
錯誤觀念！老人養生怕胖「瘦過頭」恐加速老化
-字+字NOWnewsNOWnews – 2014年8月4日 下午2:41
記者陳鈞凱／台北報導
老年人為了養生，怕胖減重、拚命瘦，不見得就更健康！門診就有一名65歲的退休男性，體型原本就偏瘦的他，以為年紀大了就要盡量少吃，飲食刻意清淡，沒想到近期人變的容易疲倦、頭痛，就醫檢查才發現，竟罹患高血壓。醫師警告，門診觀察，不少老年人因錯誤養生反而導致營養不均，免疫力下降，身體更虛弱。
根據內政部統計，國人平均年齡有增長趨勢，過去20年間，國人平均餘命增長近7歲之多；醫師就建議50歲以上民眾應注重維生素、礦物質、植物素的完整。
都吃這麼清淡了，怎麼還會渾身病？羅東聖母醫院院長陳永興表示，門診觀察，不少熟齡族隨年紀增大，代謝變差，怕變胖與注重健康開始注重養生，以為年紀大就要盡量少吃，甚至吃素，弄巧成拙，錯誤減重反而導致營養不均，加速老化。
門診常見的錯誤養生觀念，包括：瘦一定健康、少吃或素食才養生、吃軟不吃硬才能保腸胃等。
尤其老年人牙齒不好，吃軟、不吃硬，或胃口不好，每餐只吃一點，營養攝取更容易不足。陳永興說，若長期飲食不均衡將加劇疲倦、容易累、免疫力不足等老化現象，全因維生素C、維生素E等抗氧化劑，以及協助抗氧化的銅、鋅、硒、鐵不足。
除了營養不足，相反的，飲食如果完全不控管，也會影響老年人健康，醫師發現，尤其是愛吃高油、高鹽的食物，如滷豬腳、五花肉等，將導致罹患心血管疾病風險大增。
陳永興建議，50歲以後，就像人生的「第二青春期」，完整營養是延緩老化的關鍵，除了日常飲食攝取外，不妨可再補充綜合維他命等營養品，尤其平日應多攝取Ｂ群、茄紅素、葉黃素、維生素E等。