台灣餐飲產業潛力無窮，近年日本餐飲品牌積極搶灘台灣，除了山頭火、一風堂、長濱、三田製麵所、梅光軒等知名日式拉麵店接連登台。
國內東元、六角、乾杯等企業也引進日式品牌，如今日本第一大餐飲集團ZENSHO推出牛丼專賣店SUKIYA試水溫，日式餐飲旋風正在席捲台灣。
以燒肉起家的乾杯餐飲集團前二年引進一風堂拉麵，引發市場熱烈回響，掀起日式拉麵熱潮；山頭火、長崎強棒麵、三田製麵所等品牌接連登台。
六角則在今年初取得「銀座杏子豬排」國際代理權；東元集團會長黃茂雄全力爭取引進日式品牌，是台灣最積極進攻日式餐飲的企業。
東元去年和日本Fujio餐飲集團合資成立新公司，今年9月將引進Fujio餐飲集團的平價食堂，未來還會進一步合作，引進烏龍麵店鶴丸、日式炸物店「串家物語」等品牌。
此外，東元也結盟日本JR九州集團，年底將引進UMAYA驛站，高單價的創意料理「柳川羽村」首店也預計第4季開幕。
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