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荔枝本身所含天然葡萄糖多，有補血建肺功效，促進血液循環，荔枝含各類營養，包括維生素B、C、D、檸檬酸、色胺酸等，能增進細微血管的循環，使皮膚光滑細緻；民間有「一顆荔枝三把火」之說，荔枝火氣大，不適合糖尿病患和上火的人多食，若吃了太多，可能會有類似低血糖症的情況，嚴重出現昏迷、心律失常跟面色青紫等對健康的損害。
荔枝肉含葡糖糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、C、D、葉酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分，是「補火」的好食材，荔枝有滋養強壯的食療作用，對於心臟、肺衰弱的人，能達到壯心建肺的功能，特別適合手腳冰冷、貧血衰弱者食用；荔枝核則有理氣、止腹瀉的效用。
荔枝有豐富維生素，能促進微血管的循環，防止皮膚色素沉澱或雀斑形成，使皮膚更光滑，荔枝除了本身上火的人不適合吃之外，是老少咸宜的水果，特別適合產婦、老人及體質虛弱者；糖尿病患應慎食荔枝，荔枝含有單寧、甲醇等，吃多容易生內熱，牙齦腫痛、流鼻血的人都不宜多吃。
大量食用荔枝，會使血糖下降，口渴、頭暈、腹瀉，甚至昏迷或循環衰竭，稱為「荔枝病」，就是低血糖症，吃完荔枝若出現上火的情況時，可吃性寒的西瓜、綠豆水或冬瓜水來平衡。
除了荔枝會上火外，芒果和荔枝也不適宜本身重火的人吃，有便秘的人也需節制食用，特別是有肝病、腎病、糖尿病及腸胃病患，吃了過量的荔枝會有腹脹、肚痛的情形，建議老人、小孩和糖尿病人，每天吃5顆就足夠。