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OMEGA減肥 吃10種食物必瘦
【華人健康網】2013/12/12
OMEGA除了可以促進大腦發育及保護眼睛健康，但是你知道它對於減重也有幫助嗎？
OMEGA減肥法是由華盛頓特區遺傳學、營養與健康中心的西莫波羅斯（Simopoulos）所研發，根據英國《每日郵報》報導，南澳大學先前所做的研究就證實規律攝取OMEGA，有助減重。

OMEGA3優良油脂攝取來源
根據南澳大學的研究結果，長期攝取足夠的OMEGA3不飽和脂肪酸，可以降低體脂肪、體重，且OMEGA3會在身體內轉化成EPA和DHA，
兩者可以幫助降低血液膽固醇、穩定血壓，減輕過敏發炎、提高免疫力，是優良油脂來源。
而衍生而來的OMEGA減肥法，是將這種營養攝取概念統整起來，強調透過長期飲食調整的方式，健康瘦身。平均而言，照著原則吃1個月左右，就可以減輕2.5公斤。
每天吃足10種食物就會瘦
【蛋白質】
•150公克的油性魚類。例如鮭魚、鯖魚、鱸魚，不過煙燻鮭魚類偶爾吃就好，因煙燻過程可能會有致癌物的問題，而魚皮有大量OMEGA3成份，可以多吃。
•125公克的牛肉、羊腿、豬肋排。
•175公克海鮮。例如蝦、蟹、魷魚、章魚、蛤蜊，再補充1~2顆魚油膠囊。
【油】
•橄欖油。被多數營養學者所推崇的地中海飲食，食用橄欖油就是一大關鍵，可以降膽固醇、降血壓、抗氧化。
•紫蘇油。吃涼拌蔬菜時灑點紫蘇油，OMEGA3含量豐富，但要注意，每天攝取量不得超過2~4克。
【堅果、種子】
•20克綜合堅果。堅果擁有豐富的單元不飽和脂肪酸、礦物質，例如硒和鋅、維生素B和維生素E、蛋白質、纖維、鐵、鈣、鎂等。
【維他命C水果】
•每天至少1份以下水果。芭樂、草莓、木瓜、橘子、奇異果、芒果、柚子、覆盆子、黑醋栗，1份的定義是1顆大的水果再加上2種較小的水果，例如1顆芭樂加奇異果與覆盆子。
【綠葉蔬菜】
•150克綠葉蔬菜。甘藍、豆芽、菠菜、芹菜，四季豆、萵苣、海帶，除了OMEGA3之外，也有豐富的鐵、鎂、鈣。
【彩色食物】
•150克的紅橘黃色蔬果。例如各色彩椒、番茄、胡蘿蔔、玉米。
【豆類】
•150克的豆類。包括蠶豆、豌豆、扁豆、豆腐等，且盡量每周吃2~3次大豆製品，例如豆漿或是豆腐。
【鈣質】
•200克低脂優格或含鈣的豆漿優格。
•300毫升的脫脂牛奶或含鈣豆漿。
•100克低脂起司。
【優質澱粉】
•1個80克麵包。選擇黑麥、燕麥或雜糧穀物類。
•60克義大利麵／60糙米飯／50克麥片。
•225克馬鈴薯等根莖類。
【水】
•每天8杯水（1杯225~300毫升）。餐前先喝1杯水，幫助增加飽足感，避免吃太多。
【不限量飲食區】
•生菜沙拉。萵苣、小黃瓜、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、胡椒、香菇、豆瓣。
•草本、無糖茶。甘菊或玫瑰果茶、綠茶、鮮檸檬汁，不要喝含糖飲料與汽水。
實施OMEGA減肥法，前14天特別重要，要謹守以上原則，重點在於如何選擇攝取優良脂防來源，
等兩周過後，身體自然就會適應這樣的飲食方式，之後對於其他高油脂食物就自然失去興趣，讓身體習慣接受健康又無負擔的食物。
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心肌梗塞的保命之道
健談 – 2015年5月22日 下午4:00
心肌梗塞往往來的非常突然，尤其近日溫差大，家中有心臟病病史者不可不慎！
若遇到心肌梗塞發作時，切莫驚慌，把握急救的黃金時間，就能避免憾事！
當你發現身旁的人額頭冒冷汗，手在心臟的位置緊抓著，臉部蒼白、表情痛苦時，很有可能就是心肌梗塞發作。
心肌梗塞會造成昏迷甚至窒息，必須盡全力搶在第一時間急救。
1. 先採坐姿，服用硝化甘油片
當心肌梗塞發作時，盡快將硝化甘油片放入病患舌下，然後躺下或坐下，直到疼痛感消失為止。
若5分鐘後仍沒有效果，再含第2顆硝化甘油片，最多不超過3顆，並連絡救護車送至醫院急診室。
2. 叫叫CAB，再進行CPR
當病患開始昏迷時，必須進行急救措施。可先利用「叫叫CAB」步驟檢查並急救，若沒有反應，就要立刻進行心肺復甦術（CPR）。急救者要搶在心跳停止4～6分鐘內做CPR、8分鐘內進行高級心臟救命術（ACLS），如此一來，救活機會較大。如果不知道該如何急救，最好先讓病人鎮定坐下來，然後儘速送醫。
叫叫CAB：
叫：確定病人意識狀態，確認有無反應
叫：求救，自己或請旁人打119請求救援
C：檢查脈搏（Circulation）：若無脈搏則要進行CPR
A：打開呼吸道（Airway）：確定呼吸道是否暢通
B：檢查呼吸（Breath）：利用3～5秒檢查檢查呼吸
3. 儘速撥打119，送往急診室
心肌梗塞的發生常常很突然，若不知該如何處理，建議最好儘早撥打119，緊急送醫。
因為救護車上備有電擊、氧氣等急救設備，且醫護人員皆受過專業訓練，急救的效果較好。
但等待救護車到達之前，若病患出現意識喪失、血壓停止，就要立即進行CPR急救。
專家諮詢：新光醫院健康管理部及心臟內科主治醫師 趙書平醫師
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一旦誘發過敏 孩子恐成氣喘兒
NOWnews – 2015年5月22日
隨著寶寶年齡增長，接觸到的環境增加，過敏也會因為受侵襲的器官不同，表現不同症狀。
從一歲前的異位性皮膚炎、過敏性腸胃炎，到一歲後的過敏性鼻炎等，稱作「過敏進行曲」。
臨床發現，幼兒期出現初期過敏症狀者，受到體質及外在刺激增加影響，就很難再回到完全健康狀態。
高達80%幼兒還可能演變為家長最害怕的過敏症狀－氣喘，一輩子為了擔心發作而提心吊膽，顯見預防工作不容小覷！
義大醫院副院長暨兒童醫學部新生兒科主治醫師楊生湳表示，許多家長以為，預防過敏只要定期除溼或做好環境清潔，就可高枕無憂。
提醒爸媽，重視「清潔環境」沒有錯，但只做對一半！不然為什麼同樣環境下，有人過敏，有人卻好端端的？關鍵就在於「體質」！而體質就要靠飲食由內而外調整，才能打好底子！
楊生湳建議家長，務必把握3歲前黃金期，為孩子慎選飲食，才是預防根本！
楊生湳表示，母乳的優點眾所皆知，含有多種抗體及營養素，可調整體質，降低過敏發生的機會，建議寶寶飲食以母乳為優先。
一歲後，雖已開始攝取副食品，但奶類仍是重要的營養來源。鑒於幼兒的腸胃功能與防衛機制尚未發育成熟，建議以水解技術製成的「部分水解蛋白配方」銜接，它將容易引起刺激的大分子蛋白質，分解成小分子，提供少量多元的刺激，訓練寶寶腸道的耐受性，也給予寶寶成長所需的營養，由內而外持續調整體質。
楊生湳指出，身邊許多親朋好友或同事，因深知預防過敏的重要性，從寶貝出生開始，幾乎都讓他們喝母奶，一歲後再以「部分水解蛋白配方」銜接。他們的孩子都成長得很健康，成長曲線十分良好。
楊生湳再次呼籲家長，孩子的健康只有一次，即早預防，避免孩子受過敏所苦。
**寶寶若有潛在過敏風險，有過敏家族史，建議尋求兒科醫師飲食建議**
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瘋打暴力電玩 晚年易失智
2015-05-22 09:59:17 世界日報 編譯中心
許多年輕人熱愛充滿廝殺的電玩遊戲，加拿大研究人員警告，經常打暴力電玩者，晚年易罹患失智症。
醫師表示，打電動只是神經來回反射，無經過大腦複雜神經路徑，容易讓海馬迴遲鈍、情緒反應遲鈍，也可能導致人際關係變差。
加拿大蒙特婁大學（University of Montreal）研究人員進行對照研究，26人打激烈的電玩
，另外一組33人則不打電玩，再對他們的腦波及眼睛移動情況進行紀錄，研究人員以虛擬的迷宮，請參與者找回迷宮中的樹木和山。
研究顯示，打電玩的參與者使用腦部尾狀核（caudate nucleus）達80.76%，幾乎是不打電玩者僅使用42.42%尾狀核的2倍，尾狀核是大腦主司回饋系統的機制，它與毒癮及酒癮有關。打電玩者因為需要使用大量的尾狀核，導致海馬體較少，因而較易罹患腦部疾病。
研究人員指出，過去十多年來研究顯示打激烈電玩的玩家有較佳的視覺專注能力，
這在最新研究中也被證實，不過玩家依賴尾狀核的程度也較高，這造成海馬體（hippocampus）的腦部活動受到影響，使他們容易罹患腦神經失調的疾病，如阿茲海默症。
全球周玩30億小時
美國知名遊戲設計師珍麥岡妮格（Jane McGonigal）過去曾稱，全球人類每周約花30億小時打電玩，而美國卡內基美隆大學研究發現，時下年輕人到21歲時平均玩線上遊戲的時間多達1萬小時。
儘管電玩十分盛行，但有關電玩對腦部影響的研究才剛起步。
神經外科醫師表示，玩電動只是神經來回反射，無經過大腦複雜神經徑路，海馬迴才因此變得較遲鈍，建議多做腦部運動，包括與人聊天、打牌等方式，但不要單獨看電視，否則會像打電玩一樣「不經大腦」，反而讓腦部退化。
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純果汁當水灌 他腎衰竭
高雄報導 | 聯合新聞網 – 2015年5月20日
高雄一名卅多歲的工人攜帶自製的酸楊桃純汁上工解渴，一天內灌下兩千西西後不適送醫，醫師診斷是急性腎衰竭，切片發現草酸結晶塞滿腎小管。醫師建議，天熱解渴，還是盡量喝白開水，最沒有負擔。
腎臟科醫師表示，許多人認為喝天然果汁對身體好，卻忽略部分蔬果富含糖分、草酸和鉀離子，如果飲水充足還可代謝出體外，
萬一是把草酸含量較高的水果，如楊桃純汁當水喝，又沒喝白開水稀釋，若患慢性腎病易引發心腎衰竭。
即便是健康者，在空腹、脫水狀態下大口喝下純楊桃汁，仍可能引發身體不適、甚至影響腎臟機能。
高雄榮總藥師毛志民表示，楊桃汁富含草酸、檸檬酸及多種維生素，健康者適量飲用可以退火、止咳化痰，但草酸和鉀的含量高，對心、腎的負荷大，還有神經毒素，喝過量可能造成腦部損傷。
紅茶草酸含量也較綠茶、烏龍茶高出四、五倍，今年初美國新英格蘭醫學期刊就曾發表一名五十六歲男性案例，
每天都喝下十六杯兩百五十毫升、總計四千西西的紅茶，卻幾乎不喝水，最後惡心、虛弱、身體疼痛送醫。
醫師研判紅茶中的草酸鈣已嚴重阻塞他的腎臟，終生須洗腎度日。
高雄榮總腎臟科主任方華章指出，台灣的手搖飲料和果汁市場發達，所幸這些飲料大都摻水調製，像上述工人一口氣喝下幾千西西純楊桃汁的狀況，可說是相當罕見。
醫師提醒，菠菜、甜菜根、楊桃、堅果、巧克力等食物，都含有豐富草酸，吃下肚後可經由排泄物代謝出體外，但打成液狀的果汁若大量飲用，當身體來不及代謝草酸，結晶或結石就會堆積在腎臟內，影響健康。
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補鈣學問大！莫忘2不2要「鈣」念
華人健康網 – 2015年5月22日
奇怪！我明明每天都喝牛奶、攝取鈣質含量豐富的食物，怎麼還是有缺鈣問題？
營養師提醒，鈣質補充學問大！若不當補充，例如，飯後習慣馬上來一杯濃茶去油解膩的行為，不僅無法達到幫助消化的效果，更會減緩鈣質吸收，使吃下肚的鈣無法被人體充分利用、功虧一簣。
台灣營養基金會執行長、營養學博士吳映蓉表示，根據國民健康署「國人膳食營養素參考攝取量」建議，成人每日鈣質攝取量應維持在1000毫克左右。不過，現代人常因營養攝取失衡、不良的飲食習慣，而降低人體對食物中鈣質的吸收率，或是加速鈣質流失，使得缺鈣問題日漸嚴重。
補鈣做對了嗎？營養師公開「2不2要」原則
想要有效補鈣究竟該怎麼做才對呢？吳映蓉執行長提到，除了在日常生活中適度選擇含鈣量豐富的牛奶、優酪乳、起士等乳製品；含鈣量豐富的莧菜、九層塔、芥蘭菜、油菜，以及黃豆、黑芝麻、小魚乾等食物外；
如何改善日常生活中錯誤補鈣習慣，將吃下肚的鈣質充分吸收，活用於人體骨骼，鞏固骨本更是重要。
對此，吳映蓉執行長建議有補鈣需求的朋友，應謹記「2不2要」的飲食生活原則，排除影響鈣質吸收的潛在風險，將鈣質成功留下吸收，才能真正達到補鈣、鞏固骨本的目的。
【補鈣有訣竅！2不2要留住鈣質】
1不：飯後不喝濃茶、咖啡
咖啡以及茶葉中含有豐富的單寧酸和草酸，當吃下肚的鈣質遇到植物酸時，很容易與其發生反應，而被吸附排出體外，影響人體吸收。因此，建議飯後30分鐘內，應盡可能避免飲用濃茶、咖啡等飲品，以免干擾鈣質的吸收。
2不：吃飯不搭碳酸飲料
各式香甜可口的汽水，可謂大小朋友的最愛！但以營養學角度來看，汽水不僅有含糖量過高的疑慮，碳酸飲料含磷也相當高，恐妨礙鈣質吸收，或增加鈣質的流失。
1要：適度曬太陽住維生素D合成
事實上，鈣質進入人體後並非馬上被利用，必須透過維生素D的幫忙，才能被腸道有效的吸收儲存。
因此維生素D在人體鈣質吸收過程中，扮演非常重要的關鍵角色，甚至更有「鈣質搬運工」的稱號！
不過，想要補充維生素D成分，讓鈣質充分被吸收利用，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長表示，其實只要通過適度的日曬，人體本身就會自行合成維生素D。
因此，建議有補鈣需求的朋友不妨可於每日早上6到7點，或下午4點到5點，紫外線指數較不強烈的時間，出門曬個10到15分鐘的太陽，就是不錯的保健方式。
2要：多吃綠色蔬菜補維生素K
除了透過日曬補充維生素D外，想要成功補鈣、鞏固骨本，絕不能忘記維生素K的重要性！
維生素K不僅對於人體骨骼的形成與修復有重要性，更是合成骨蛋白的重要物質；而骨蛋白能透過縮化作用，讓骨蛋白將鈣質牢牢抓住，使其附著於骨頭上，形成骨鈣質。
雖然人體腸道中的好菌有助合成製造維他命K，但若腸道機能不佳、好菌不足時，其生成量就可能不足人體所需。
因此，日常飲食中適度食用含有豐富維生素K的綠色蔬菜、苜蓿、動物肝臟、海藻類等食材加以補充非常重要。