年節將至開心果爆糖精超量、年糕不合格
2014年 01月 11日

新北市衛生局1月針對市內傳統市場、賣場超市及連鎖餐飲業抽驗年節食品。
台北報導
新北市衛生局今(10)日公布1月針對市內傳統市場、賣場超市及連鎖餐飲業抽驗年節食品包含香腸臘肉、脫水蔬菜、年糕粿類、休閒肉製水產品、水產禽畜加工類、核果類與散裝糖果，共計抽驗160件，其中8件不合格，衛生局已要求違規業者立即下架，並將依違反食品衛生管理法第18條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局說明，8件不合格產品中包含2件「糕粿產品(芋粿、原味年糕)」產品已二烯酸超量、3件金針、1件竹笙及1件高麗菜干二氧化硫超量、另1件「開心果」產品糖精超量。
衛生局進一步說明，1件「金針」為本轄業者進貨，因無法提供上游供應商資料，依違法食品衛生管理法第47條第1項第11款規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰，另「原味年糕」及「開心果」為本轄業者製售，後續將依違反食品衛生管理法第18條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；另5件已函請來源地衛生局追辦，查證屬實可依食品衛生管理法第18條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
衛生局提醒民眾，部分業者為延長產品保存期限及鮮度，可能會添加少量防腐劑，但如果使用過量防腐劑，有可能造成食入後危害肝、腎功能，另二氧化硫能夠破壞酵素的氧化作用，能夠使食材不易褐變，有助於保存之功用，因此常被用來作為食品之漂白劑，但由於二氧化硫會以亞硫酸鹽存在於食品中，對人體有危害性。提醒民眾謹慎選擇商譽良好、完整包裝之產品並再次呼籲製售業者應確實保留進出貨憑證，落實自主管理。