本帖最後由 金玉滿堂 於 14-01-17 20:57 編輯
除了糖尿病患 者，大多數人可能不會關心身體 的血糖水平。
不過，現在研究人 員知道，不管你有沒有糖尿病， 飲食中的成分假若使血糖如雲霄飛車般暴
升暴降，就會傷害血管、提高膽固醇水平，使罹患心臟病的危險上升，甚至會影響記憶力，
以及使某些癌症發生的機率大增。
這種新認知使我們對飲食及健康的理解幡然改觀。
幸好傷害不會一夕之間形成，只要及時稍稍改變飲食習慣，就可重拾健康人生，馬上精力充沛。
甜的誘惑
有些人一感到急須提神，就會吃糖果、甜餅乾、軟綿綿的甜糕點，或者灑滿糖粉的甜甜圈。
這些「快速作用」的食物唾手可得(所以稱為便利 食品)，而且隨吃隨消化，
馬上進入到血液中，化為血糖在身體到處亂竄，人也精神起來。
問題是，這種振作不耐久，過後的感覺更糟，沒到吃飯時間，早就餓了。
不幸的是，可使血糖暴升暴降的食物俯拾皆是。
怪不得大部分人經常覺得身體乏力、精神不振，無法如願控制體重。
雖然吃得太多、運動太少要負大部分責任，但忽高忽低的血糖，也會啟動連串反應，
使你最終免不了要上街買大一號的褲子。聽起來不太妙吧？
其實，精力不足、體重增加，還只是毛病的冰山一角而已。
血糖的影響
大部分人就算大吃大喝後血糖暴漲，身體在幾小時內就可以恢復正常，
不會有問題；只有糖尿病的病人不加治理，血糖水平才會一直居高不 下。
現在我們知道，健康的人飯後假如血糖長期偏高，就算沒有出現糖尿病，也會傷害身體。
「怎樣才可以讓血糖不再暴升暴降？」其實大可放心，因為降低血糖並不困難。
酸的奇效
要是有一種簡單的成分，只要加進菜餚中，就可以把血糖壓得高不起來，那該多好？
事實上真的有這種東西，那就是醋酸。這種酸味成分是醋、
泡菜和酵母麵包的特殊風味來源，效果相當明顯。
在一項小規模研究中，受試者吃一頓高升糖指數的早餐，
包括塗了奶油(牛油)的貝果(硬麵包圈)和橙汁，一小時後血糖就狂飆。
但如果他們加喝一大匙蘋果醋，飯後血糖水平則低了50%。
同樣吃雞肉飯加醋，血糖也會降低一半。
科學家還不能確定祕密在哪兒，但知道醋會減慢酵素分解碳水化合物的速度，
使食物要更長時間才能轉化成血糖。
另一項理論指出，醋酸使食物在胃中停留較久，不會消化得太快。
而且，醋酸也許可以令血糖早些離開血液，儲存在肌肉細胞中。
醋酸的作用過程雖然還不清楚，但確實有效， 而且方法簡單，
例如把醋加進沙拉或其他食物中，或者在三明治中放些泡菜。
檸檬汁也有同樣的功效，可以幫助控制血糖。
改善血糖7法
1.選擇低GI升糖指數glycaemic index的碳水化合物，減少碳水化合物的分量：
把快作用 (即高升糖指數)的碳水化合物，換成慢作用的(即低升糖指數)碳水化合物，
可以保持穩定的低水平血糖。不過，無論 吃哪一類碳水化合物，都要注意分量。
2.碳水化合物最好有三份是全穀類： 攝取碳水化合物，最好多選擇全穀類，
減少對血糖水平的影響，可以預防心臟病及糖尿病。
3.每天吃兩份水果、五份蔬菜：大部分水果和蔬菜的碳水化合物含量很少，
而且富含維他命、礦 物質、纖維，及保護健康的成分。
多吃水果，或者把蔬菜加進碳水化合物中一塊吃，可降低飲食對血糖的影 響。
4.餐餐有蛋白質：蛋白質可降低每餐的總升糖指數，吃了有飽足感，較容易減重。
5.選擇好脂肪：「壞的」飽和脂肪(紅肉)會使身體控制血糖的能力降低，
而「好的」不飽和脂肪則有助身體控制血糖，並且降低每餐的總升糖指數GI。
6.控制食量：我們須注 意食物攝取量；就算是低升糖指數的，也不要吃得過量。
減低熱量的吸收，可幫助身體有效利用胰島素，加上運動，依然是減肥的最佳方法。
7.酸味膳食：菜餚中加點酸味，簡單易行，降血糖的效果卻很驚人。
☆酸味美食：除了醋 ，其他食材 也可做出酸味餐。
*芥末從醋做出來，可用來取代三明治中的美乃滋(即蛋黃醬)，
加在肉類或豆類之上。
*三明治中加泡菜；泡菜的酸味從醋得來。
*吃醃漬的番茄、紅蘿蔔、芹菜、花椰菜、白花椰菜、紅甜椒、綠甜椒、日式泡菜。
*醃汁不要倒掉，可用來泡食材，加入少量橄欖油和切碎的新鮮香草，味道更好。
*吃德國泡菜，也就是醃包心菜，可選低碘泡菜。
*擠幾滴檸檬汁在魚和海產上，也可滴在綠葉蔬菜、雞肉和米飯中，可使湯或燜菜更有風味。
*在魚、火 雞、酪梨、甜瓜和番薯上加萊姆汁。
*多吃略帶酸味的柑橘類水果，如新鮮葡萄柚。
*多吃酵母麵包。麵糰在發酵過程會釋出乳酸，一樣可降低升糖指數。
*用葡萄酒烹調。醬汁、燜菜、湯和烤肉等加酒後，略帶酸味，風味更佳。
*經常淺酌葡萄酒和其他酒類：婦女每天一杯，男士最多兩杯，
可以維持低胰島素水平，降低罹患糖尿病的危險。
常喝市售紅茶和常吃豬肉的潛在危機，怎麼生病的， 請都想一想!!!
朋友說，他開的這間紅茶店，跟其他紅茶店一樣，都是以廉價的紅茶，做低價的市場競爭。
但沒想到即使是低價競爭，利潤卻依然很高！
他說他的紅茶一杯500ＣＣ只賣15元，促銷搶客人。
當然客人絡繹不絕！工讀生從不停手！但是它的成本只要2元。
因此，我這才知道，我喝了很多年的泡沫紅茶，500ＣＣ，一杯成本只要2元！！
那麼成份呢？我問他。
他笑著說，這件事在“紅茶”業界都知道，一包一斤重的“紅茶”原料只要50元！ 能做60杯紅茶！
天哪！那是什麼茶呢？我用的臺灣日月紅茶，一斤的進價也要600元！！
他就笑了，他說，他們業者所進貨的紅茶，從東南亞進口的，根本沒有香味，但是那麼芳香的紅茶味道從哪裡來呢？
只要在進貨的茶葉上，用噴霧器“噴上”一種名叫“小蜜蜂茶精”的東西，就有非常非常非常濃郁的茶香了！
我這才恍然大悟！為何我女兒受到異位性皮膚炎折麼了四五年！
卻一直都無法痊愈吃了一大堆中藥，西藥，還有乳酸菌完全無效，也曾嚴格管制她的食物，不能碰雞蛋，
奶油，蝦蟹，堅果類，仍然一樣沒效。卻在我們開了這間茶店之後就莫名其妙地好了八九成！！
洗澡已經不在痛得哇哇哭叫了！
我們想，一個大企業，應該會用真材實料做茶吧！但是，但是！！
自從我們開茶店一個多月，我女兒就沒再喝過市售的飲料了！
所以，她的異位性皮膚炎就這樣莫名其妙地幾乎痊癒了！！
這就是我們夫妻和我女兒的切膚之痛！也是我對女兒最大的愧疚！
我讓他喝了這麼多年的毒藥！ 小蜜蜂茶精！！！
這些黑心的商人！
朋友，這是怎樣的世界！一杯15圓的500ＣＣ紅茶！能喝嗎？
本人從事飼料銷售多年，所有的飼料都是賣給農民養殖戶；
農民養豬似乎是祖傳的特徵，以前農民都是*用餿水餵豬*。
多年前農民與時俱進居然用起了飼料，
以前要一年才養肥的豬，到現在4個多月就可以長到200多斤（最少）。
在農民心裡，什麼樣的飼料才是好飼料呢？答案肯定是：
1.豬吃了長得快的飼料（出貨快）
2.豬吃了長得皮紅毛亮的飼料（買相好）
3.豬吃了馬上就睡的飼料（多長肉）
4.豬吃了能屙黑色糞便的飼料（農民的奇怪偏好）
這麼一來，讓飼料廠家和銷售商就要絞盡腦汁，
想辨法製造出一種飼料能達到這些效果了！
我銷售飼料這麼多年，和大大小小的飼料廠有30多家合作過，
我親眼看到的一般都是這麼幾個辦法：
1.在飼料中添加激素能刺激豬的生長速度，而這種低劣的激素對人體有很大的害處，
特別是發育的年輕人，能使不到年齡的女孩子提早來月經，使老年人誘發疾病等等。
2.在飼料中添加*砷制劑*來使豬的皮紅毛亮。砷，誰都知道是劇毒品。
農民以為皮紅毛亮是有營養的表現，其實是豬輕微中毒。
3.在飼料中添加鎮靜劑，如*本巴比妥*等等能夠使豬睡覺，
有的人吃了豬肉有昏昏欲睡的感覺就是這原因，長期吃這種豬肉使人的*頭腦遲鈍。
4.更加好笑的是不知道為什麼農民認為豬拉黑色的大便，也是好飼料的特徵，
其實正常的豬屎是黃褐色的，因為農民有此愛好，所以飼料廠家就拚命的添加高銅，
這樣才能使大便變黑。豬肉中含有高銅，人過多的食用對智商和健康有巨大的影響。
看了上面我說的，大家心裡應該有數了吧！
豬肉根本是生化毒素的合成物。
另外，豬肝，豬血，豬肺是含毒素最多的，自己注意吧。