2013/12/02 12:28 【時報記者陳奕先台北報導】
王品 (2727) 今年邁入20周年，目前集團旗下用擁有14個品牌，分布在兩岸及東南亞地區，近年該公司積極打造平價品牌，繼曼咖啡、石二鍋、hot 7之後，明年將再展一平價新品牌，隨平價品牌獲利方程式漸趨完備，將帶領王品邁向下一個20年。
王品集團邁入第20個年頭，相較於早年所推出的王品牛排、夏慕尼、藝奇等高價品牌，近年集團主打庶民經濟，積極推出各類平價餐飲品牌，在既有火鍋品牌聚、鐵板燒品牌夏慕尼之下，再推出中低價的對應品牌石二鍋、hot 7，搶攻中低價餐飲市場。
觀察近年平價品牌營運表現，2009年推出的平價火鍋品牌「石二鍋」，為集團中定價最低的品牌，但品牌定位成功，於展出第20家店時就達到損益兩平，也讓王品集團在中低價市場打出漂亮的一仗。
另外，集團旗下「曼咖啡」自2011年創立至今逾2年，儘管尚未達損益兩平，但公司積極調整營運架構，建構獲利模式，今年第2季宣布進軍輕食市場，力拼今年底提前達到損益兩平目標。
再者，今年新推出的平價鐵板燒品牌hot 7，首店即創下單月營業額逾2百萬的業績，董事長戴勝益曾表示，石二鍋從第20家門市開始轉盈，期望有了這個經驗後，hot 7能夠在開到第20家門市之前轉盈。
隨著王品集團在平價市場的運作逐漸成熟，平價品牌獲利方程式也漸趨完備，該公司預計明年將再展一平價新品牌，引領王品邁向集團下一個20年。