節氣「處暑」／炎熱不輸夏 飲食顧肺管
2012/08/23 【聯合報╱整理／記者施靜茹】
1.源起：24節氣中的第13個節氣，太陽到達黃經150度。
2.日期：8月23日
3.氣侯：「處」是住的意思，意指夏天暑熱到此終止，暑氣將逐漸消失。國曆8月7日已立秋，處暑是秋天第二個節氣，應有秋意，但台灣的秋高氣爽時間不多，倒是會燥熱。處暑晴天的下午，炎熱感不輸給盛夏，稱得上是夏日的回首一瞥。
4.俗諺：
●「處暑，會曝死老鼠」：形容此時天氣酷熱，連小動物都受不了陽光曝曬。
●「處暑若逢天下雨，縱然結實亦難留」：農作物最怕雨水過多，若適逢颱風來襲，災情將更為慘重。
●「秋老虎，毒過虎」：形容處暑的炎熱，曬到皮膚很不舒服。
5.提醒：處暑中午雖然炎熱，但早晚較涼，晝夜溫差大。習慣晚上吹冷氣睡覺的人，不妨關掉冷氣，開窗讓空氣流通。更記得要蓋被子，不要著涼了；出門最好帶一件薄外套，以備不時之需。
6.食物：中醫有「五臟配五色」之說。白色食物偏寒涼，可滋陰潤燥、養肺，因此白蘿蔔、白菜、高麗菜、白花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，或中藥材的杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍，適合一般體質者補身。
7.養生：秋天有燥邪，會影響肺臟，耗損人體津液，出現口乾舌燥、便秘、皮膚乾癢等症狀，多喝水恐難以改善，不妨藉由日常飲食「顧肺管」。
忌吃辛辣、煎炸食物，或韭菜、蒜、蔥、薑、八角、茴香，易加重秋燥。可泡「生津潤喉茶」，將楊桃、甘蔗頭、葡萄乾和冰糖入鍋後，加兩碗水熬煮，有助生津潤喉、止咳化痰。
諮詢／基層中醫師協會理事長陳潮宗