2026/06/26 10:30  

〔記者鄭琪芳／台北報導〕財政部統計，今年1-5月開心果進口值1367萬美元、年增1倍，占堅果進口值比重升至22.7%，超越腰果成為我國第3大進口堅果，僅次於杏仁的27.2%、核桃26%。財政部表示，堅果供應來源呈高度集中現象，2021年至2026年5月，自美國及越南進口各占61%及 20.8%，其中杏仁、核桃、開心果及胡桃均有9成以上來自美國，腰果以越南為主，夏威夷果主要來自南非及澳洲，榛果、松子則分別以土耳其、中國為最大供應國。
財政部指出，隨人口結構向高齡偏移、健康飲食意識提升，國內堅果產品消費需求維持穩定，近5年我國堅果進口金額介於1億至1.3億美元之間，杏仁、腰果、核桃居前3大品項，合占堅果進口值比重約3分之2；單價相對較高的開心果、夏威夷果各占1成上下。
財政部表示，我國堅果多以去殼型態輸入，唯獨開心果進口以帶殼為大宗。開心果常見於休閒零食、節慶禮盒市場，今年1-5月帶殼與去殼開心果合計進口值1367萬美元、創歷年同期新高，年增1倍，是各類堅果中成長最顯著的品項；進口量年增73.9%，平均單價上漲16.4%。
隨國際市場掀起以開心果為原料的巧克力、冰淇淋、糕點、飲品等熱潮，帶動去殼開心果及調製開心果需求增加，2024年兩者進口值同步迎來高速成長，今年前5月去殼開心果進口值續增4.8倍，占開心果進口值比重由2023年以前不及4%提高至17.6%，調製開心果進口值亦年增80.8%，顯示開心果需求逐漸由傳統零食延伸至烘焙、甜點及食品加工等領域，消費模式朝向多元化發展。