2026/06/19 09:22  
茨城縣品牌和牛「常陸牛」在去年出口大暴增。（圖擷取自網路）
〔財經頻道／綜合報導〕許多台灣人喜愛日本和牛，而茨城縣品牌和牛「常陸牛」在去年出口大暴增，根據茨城縣常陸牛振興協會數據，2025年度常陸牛出口量約為173公噸，較前一年度增加超過3倍。銷售頭數及指定店鋪數等指標也都創下歷史新高，其中向台灣市場出口量增加約41.5倍，達約18公噸，呈現飛躍性成長。
《茨城新聞》報導，茨城縣常陸牛振興協會指出，2025年度常陸牛出口量約為173.3公噸，較前一年度約52.1公噸，增加超過3倍，大幅成長。
背後原因包含自該年度起，常陸牛取得依照伊斯蘭教戒律生產的「清真（Halal）認證」，並將銷售通路拓展至馬來西亞、沙烏地阿拉伯及阿拉伯聯合大公國（UAE）等伊斯蘭國家。
再來透過加強與加拿大及華人進口商的合作，美國與加拿大市場出口量較前年度增加約40.3倍，達約66.4公噸；台灣市場則增加約41.5倍，達約18公噸；香港市場也增加約5.38倍，達約1.6公噸，均呈現飛躍性成長。
該協會設定了2026年度出口量200公噸的目標，力求進一步擴大市場。
在近年肥料價格上漲、能源費用、人事成本增加，以及酷暑導致牛隻飼養困難的情況下，常陸牛生產者人數仍維持在141人，與前一年持平；同時年度銷售頭數達1萬1917頭，創下歷史新高，並連續6年突破1萬頭大關。
頂級品牌「煌（Kirameki）」的銷售數量也達346頭，較前一年度增加1.7倍。常陸牛指定店、推薦店及海外推薦店數量均創歷史新高，合計增至662家店鋪。
協會今年度還提出新的常陸牛認證標準，規定與脂肪入口即化口感相關的油酸含量比例須達45%以上。希望透過數值化管理，進一步穩定高品質水準。協會指出，針對所有牛隻全面測量牛肉油酸比例，在日本全國尚屬首例。