脂肪肝是台灣人民常見的文明病之一，已成為現代社會重要的肝臟健康議題。其實脂肪肝是指肝臟細胞內脂肪過度堆積的狀態，若未及時改善，長期堆積的脂肪可能引發肝細胞損傷，進而導致肝臟發炎、纖維化，甚至發展為肝硬化或肝癌，嚴重影響生活品質與壽命。