《細胞·代謝》：異亮氨酸，長壽的攔路虎？--1
科學家發現，限制異亮氨酸攝入能夠改善代謝，延長小鼠壽命，雄性效果更好
中文裡有老話講「人是鐵，飯是鋼」，英文裡也有「you are what you eat」的俗語，可見人類跨越文化在吃這一件事上達成了共識。
食物塑造了人類的身體，也塑造了人類的健康。
蛋白質是肌肉之源，有幾項研究發現，高蛋白飲食對代謝健康有益，老年人也經常被建議多攝入蛋白質，以避免老年人常見的虛弱和肌肉減少問題。
但是矛盾的是，也有臨床研究發現，較低的蛋白質攝入與年齡相關疾病和死亡的風險降低有關動物實驗中，卡路里限制（CR）和蛋白質（PR）限制都表現出了一定的改善代謝、延長壽命的效果。
到底哪邊是對的？
今日，威斯康辛大學麥迪遜分校科研團隊在《細胞代謝》雜誌發文，發現支鏈胺基酸（BCAA）中的異亮氨酸（Ile）是延壽關鍵。
限制膳食中異亮氨酸的攝入，能夠顯著改善小鼠代謝健康、延長健康壽命。
之前，他們曾經在實驗中證實，減少BCAA攝入可以讓雄性小鼠健體延壽，但會縮短雌性小鼠壽命
。本次實驗中，限制異亮氨酸仍舊對雄性小鼠更為有效，但雌性小鼠也能享受到一定的健康收益。
一直以來，科學家們都在嘗試找出CR和PR中，具體起效的成分。由於二者都會減少必需胺基酸（EAA）的攝入，因此這9種胺基酸就成了關注的重點。
其中蛋氨酸頗受關注，亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸組成的BCAA家族也是研究熱點。
在之前的研究中，將BCAA攝入降至1/3，能夠將雄性小鼠的壽命延長30%以上。