更新日期:2010/10/12 06:00
許多人都知道紅酒對心血管有益處，不過沒有人做過人體實驗證明這點，台北榮民總醫院昨（11）日發表臨床研究顯示，健康的人一天喝一杯100cc紅酒可以幫助血管維持彈性，血管中的「內皮前驅幹細胞」也會增加，「內皮前驅幹細胞」增多有助心血管抗老化、回春。飲用紅酒的人，其血管彈性、「內皮前驅幹細胞」數量都增加20％-30％。
台北榮總心臟內科主治醫師黃伯勳解釋，人體血液中含有極微量的「內皮前驅幹細胞」，當血管內皮受損，這種幹細胞具有修復功能，而適量飲用紅酒後可增加細胞數量。
台北榮總研究團隊也在體外細胞實驗中發現，加入紅酒或紅酒萃取物白藜蘆醇（Resveratrol）後，可以減少發炎激素分泌。而高血糖會引發「內皮前驅幹細胞」老化，白藜蘆醇也可幫助減緩細胞老化現象，並提升「內皮前驅幹細胞」功能，進而預防心血管疾病?。過去研究發現，產於法國的紅酒含有較多白藜蘆醇。
這次研究共募集80位健康成年人，年齡介於20至40歲為，先檢查其血管健康，後分為四組各20人，第一組為完全沒有飲用酒精類飲品的對照組，一組為每天喝紅酒100c.c.，另一組為每天喝啤酒250c.c.，最後一組受試者每天喝30c.c.伏特加，經3周後再測量血管狀況與內皮前驅幹細胞數量。
結果顯示，對照組與喝啤酒、伏特加組沒有太大變化，紅酒組血液中的內皮前驅細胞含量則有增加，血管內皮細胞功能也有明顯改善。研究團隊同時進行細胞實驗，證明少量飲用紅酒確實有利「內皮前驅幹細胞」生長。
台北榮總臨床技術訓練中心陳肇文主任提醒，長期大量飲酒反而會傷害心血管，可能引起心臟衰竭、擴大心肌病變，因此，學界認為酒精攝取每日不宜超過30c.c.，濃度10％的酒一天飲酒量最好限制在250c.c.，從一天喝一杯到一周喝一杯都可以。這次研究對象為健康成人，因此患有肝硬化或慢性疾病患者千萬不能過量或長期喝酒，「即使是紅酒，民眾仍須依此建議飲用。」另外，喝酒後也不可開車，以免造成危險。