作者：。柯林。坎貝爾和湯馬斯。M。坎貝爾
愈營養，愈危險！？
史上最完整，歷時40餘年，震撼全球66億人的健康大發現！以下是你所不知道的真相.
★罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。
★攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最高，骨骼也 最差。
★造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。
★研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬 化症病患，有80％會死亡。
★只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而愈。
★以肉食為主的美國男性，死於心髒病的比例是以植物 為主食的中國男性的17倍！
★醫師決定如何進行治療的考量要點，通常是基於金錢，而不是健康。
★有的醫生讓病人吃了許多苦，花了很多冤枉錢，甚至 快要死掉，但其實只要吃燕麥
片就可以好了！
★醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營養學的訓練。
★沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾 病。
死亡，是食物造成的！鎇och 柯林。坎貝爾博士如是說。這位被譽為營養學愛因斯坦的
世界營養學權威，曾經也是乳品，肉品及蛋白質的忠實 信徒，然而在深入亞洲，特別是
中國進行了一連串廣泛全面而精密的調查研究之後，他卻發現了一個又一個令人震驚的
可怕秘密。在幾經掙扎思考後，坎 貝爾 博士決定，即使會成為產業界及學術界的全民
公敵， 他也要將中國營養研究的結果真相公諸於世，於是，一部顛覆全球健康觀念的巨
作就此誕生，它的名字就叫做