個股：瓦城(2729)美國首店明年Q4落腳洛杉磯，台灣持續展店拼奪10%市占率
2023/11/17 09:05 財訊快報／記者陳浩寧報導
瓦城(2729)將於明年首度前進美國市場，董事長徐承義於業績發表會中表示，美國首店原先預計於明年上半年開出，然因仍在與商場洽談中，因此將遞延至明年第四季在加州洛杉磯開出，目前已鎖定南加州五個城市，預計將開出五家店。在台灣市場方面，則目標取得10%市占率，搶佔約723億元餐飲市場規模。
徐承義指出，瓦城於2019年進入美國，然因疫情因素使得展店持續遞延，看好加州人口逾3900萬人，市場規模龐大，也是許多亞洲菜系在美國拓展的起點，因此首站選擇加州做為第一家起始店，加上全美有逾6500家泰式餐廳，但沒有一家開超過5間分店，瓦城擁有複製東方菜系的各種能力，疫情期間當地的東方菜系店數少了很多，因此看好未來發展潛力。
針對美國食材的來源，徐承義指出，集團設定每個品牌都會以當地食材為考量，已在美國進行很多測試，發現當地的蔬果、海鮮、肉品都能滿足品牌需求，因此食材取得並不困難，且已找到美國當地具規模的委外廠商夥伴，負責蔬菜裁切、肉品前置等作業，因此原本設定當地開出5間門市後，就要啟動設置資源運籌中心，目前則將改為開設10間門市之後才會規畫。
在台灣市場方面，瓦城今年以來開了10家門市，預計下個月再開3家店，分別有時時香高雄SKM Park店、非常泰台中誠品480店、1010湘食堂台中誠品480店，其中也規劃開出一個南洋菜系的全新品牌，將以店中店的形式進駐商場，搶攻南洋飲食市場。