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青椒長大變甜椒！青黃紅橙4色椒營養比一比 排毒解便秘吃「這顏色」
三立新聞網
2023年1月3日 週二 下午7:00
生活中心／鄭餘蓉報導
高敏敏指出，青椒、黃椒、紅椒的營養素不同，「建議什麼顏色都要吃」。（示意圖／翻攝自/Pixabay）
青椒和甜椒擁有獨特的氣味，有人愛吃，有人則避之唯恐不及。營養師高敏敏表示，其實青椒、黃椒、紅椒都是同一種菜，但各階段的營養不相同，隨著顏色轉變，營養素也不一樣。
營養師高敏敏解釋，其實青椒長大後就會變成甜椒，在未熟期是鮮綠色的、皮較嫩、「椒味」也比較重。綠熟期的形態發育完整，果皮變硬、呈暗綠色的青椒；進入著色期，葉綠素慢慢減少、茄紅素增加，依品種特性不同，有紅、黃、橙、黑、白等多種顏色；等到了完熟期，果皮的葉綠素完全消失，變成完全著色果，紅椒、黃椒等，口感也較甜。
青椒、黃椒、紅椒、橙椒的營養素比一比。（圖／高敏敏提供）
◆ 不只是顏色而已，每一種的營養價值也不同：
【青椒】
含葉綠素及豐富膳食纖維，幫助排毒、排便、促進體內代謝。
每100克含量的熱量為24kcal、膳食纖維3g、維生素A有456I.U.、β-胡蘿蔔素269µg、維生素C有107.5mg、鉀196mg
【黃椒】
含有特殊吡嗪成分及類黃酮成份，降低膽固醇、預防血管疾病。
每100克含量的熱量為25kcal、膳食纖維1.9g、維生素A有123I.U.、β-胡蘿蔔素66µg、維生素C有127.5mg、鉀192mg
【橙椒】
B-胡蘿蔔素及維生素A非常豐富。胡蘿蔔素吃進體內後會轉換成維生素A，幫助保護眼睛視力、鞏固皮膚及黏膜組織健康、增強免疫力、促進骨骼及牙齒發育、預防心血管疾病、癌症等。
每100克含量的熱量為32kcal、膳食纖維1.3g、維生素A：2919I.U.、β-胡蘿蔔素1231µg、維生素C有100.8mg、鉀215mg
【紅椒】
含豐富維生素C，抗氧化能力強、提高免疫力。
每100克含量的熱量為30kcal、膳食纖維1.6g、維生素A有1786I.U.、β-胡蘿蔔素1072µg、維生素C有137.7mg、鉀189mg
高敏敏建議「什麼顏色都要吃」，而且烹煮方式也很重要，像是青椒拿來配肉炒、甜椒淋橄欖油單吃或拌沙拉都很不錯。合適的料理方式能發揮本身營養價值，尤其炒過更能吃到原本的營養 吸收率也會大大提升，「下次看到青椒，請給它一個大大的微笑啊～」
台股盤勢國際財經基金動態研究報告小資理財專家專欄財經新聞- 商業
中央社財經•50 分鐘前
處分全家股票遭罰200萬元 泰山：將向證交所說明
（中央社記者韓婷婷台北2023年01月3日電）針對出售全家股票遭裁罰，泰山(1218)回應表示，尊重證交所的看法，如確有疏誤必會改善，但仍有進一步澄清說明的必要，後續會向證交所報告說明。台灣證券交易所今天宣布，對泰山企業111年12月2日董事會決議處分全家便利商店股票案，違反內控及重大訊息申報規定，有影響股東權益及證券價格之虞，處違約金新台幣200萬元。證交所表示，泰山企業內部控制制度執行有重大缺失，泰山於處分全家便利商店股票案件評估及執行，未依其取得或處分資產處理程序及內部控制制度相關規範辦理。 
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中央社財經•57 分鐘前
【公告】群創T6廠職業安全意外事故
日 期：2023年01月03日公司名稱：群創(3481)主 旨：群創T6廠職業安全意外事故發言人：楊柱祥說 明：1.事實發生日:112/01/032.公司名稱:群創光電股份有限公司3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司4.相互持股比例:不適用5.發生緣由:112年1月3日上午10時許，同仁於排除機況異常時，因機台作動異常而遭機台撞擊並夾傷，送醫前已OHCA，事故原因調查中，造成事故之同型機台設備已停工。6.因應措施:本公司將盡全力處理後續事宜，並配合管理局調查原因，以研擬預防措施與提出復工計畫，目前對本公司財務業務無重大影響。7.其他應敘明事項:無。 - 商業
中時財經即時•1 小時前
拓展新市場有成 仲琦2022營收創新高
兔年報喜，全球寬頻接取設備領導品牌仲琦科技（2419）3日搶先公布2022年12月合併營收以13.8億元臨門一腳，拿下單月歷史新高成績，就連2022年第四季和全年營收也同步登頂，締造連中三元的佳績。 
新聞
中時財經即時•1 小時前
800MHz具高穿透力優勢 學者：適合作為PPDR使用
中華電信今日舉辦菁英論壇，邀請交通部郵電司前司長鄧添來、林一平教授、翁樸棟教授等三位專家學者與公司中高階主管共同探討「強化關鍵基礎設施數位韌性-寬頻PPDR（公共安全與救難應變）通訊系統發展策略」，三位與談人均認為800MHz具有高度穿透力，非常適合作為PPDR使用，應該盡早依據國際聯合會ITU對於PPDR的頻譜規劃釋出800MHz頻譜，並採與商網混建模式。
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中時財經即時•1 小時前
台積電恐被股神重傷！英媒罕見警告魏哲家：注意2件事
近年疫情推升電子需求走高，半導體迎來空前的旺季，在魏哲家接任台積電總裁的四年間，台積電營收表現連寫佳績，股價也漲了數倍。但進入2023年艱苦的環境中，魏哲家需要更加大膽的決心，尤其是與同業在技術，以及人才爭奪的競爭。 - 新聞
中央社財經•1 小時前
【公告】安格 2022年12月合併營收1962.6萬元 年增-66.17%
日期： 2023 年 01 月 03日上櫃公司：安格(6684)單位：仟元 - 商業
中央社財經•1 小時前
482家上市櫃董、總為一等親屬 年底前須增設獨董
（中央社記者謝方?台北2023年01月3日電）金管會漸進式推動公司治理3.0，2023年度共有6大相關措施，其中，有618家上市櫃公司董事長及總經理為同一人、配偶或一親等親屬，必須在今年底前增設獨立董事，目前還有482家尚未完成。為強化台灣資本市場國際競爭力，金管會2020年8月發布「公司治理3.0-永續發展藍圖」。金管會證期局副局長張子敏今天在例行記者會表示，配合公司治理3.0，2023年度將推動6大措施，請上市櫃及興櫃公司注意並即早因應。第一，整體上市公司及實收資本額達新台幣6億元以上上櫃公司，若董事長與總經理或相當職務者為同一人、配偶或一親等親屬，今年12月31日前設置獨立董事人數不得少於4人，若董事席次超過15人者，獨立董事人數不得少於5人，並應有過半數董事未兼任員工或經理人。台灣上市櫃公司有不少是家族企業，金管會統計，有618家上市櫃公司必須在今年底前增設獨董，目前尚有482家未完成。張子敏指出，若上市櫃公司未在期限內調整完畢，證交所將可處新台幣3萬元違約金並限期改正，若上市櫃公司仍未在期限內改善，超過1日可加罰1萬元，直到上市櫃公司完成改善為止。第二，實收資本額20億元以下 
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中時財經即時•1 小時前
三讀通過！電支機構違規 金管會可要求提準備金或增資
立法院3日三讀通過「電子支付機構管理條例部分條文修正案」。金管會銀行局副局長童政彰指出，此次明定專營電子支付機構違反法令、章程或行為有礙健全經營之虞時，主管機關可以「命令提撥一定金額之準備或令其增資」，另「信託契約」和「履約保證契約」等申請文件的認證除會計師外，增加「律師」作為認證人。 - 新聞
中央廣播電台•2 小時前
誠品聲明：誠品信義店將於2023年12月熄燈
先前傳出因為大房東統一集團傳出不願續租，誠品信義店可能吹熄燈號，今天這項消息確定了！誠品信義店今天(3日)發出聲明表示，因房東確認收回本建物，誠品信義店將營業至今年(2023年)12月合約結束為止。 誠品聲明指出：「看似一段旅程的結束，卻也是迎向未來的全新開始！誠品信義店集合全世界的美好，展現4500家中外文出版社的精彩，開業至今迎接來自全世界的讀者顧客近2億人次，許多人在此度過珍貴的時光，凝結成為生命中永恆美好的時刻。誠品團隊承諾，會持續以快樂和正向的態度開創未來，對提升人文氣質積極貢獻，並堅持24小時閱讀的燈火永不熄滅。」 誠品也表示，2023年將是誠品豐沛美好的一年，包括亞洲最大店點新店裕隆城、台中七期全新大店，都將在下半年與大家見面；誠品亦將深入全台開展社區創新店，積極整合線上下全通路，提供全天24小時生活與閱讀的美好。 誠品感謝社會各界及廣大讀者顧客，長久以來給予誠品信義店的關愛與鼓勵。期待與您迎向陽光，懷抱夢與想像，以喜悅的心情攜手共創。 原始連結更多中央廣播電臺新聞野老朝雄攜台灣共創祈福千紙鶴 連結彼此祈求和平遭批違反國安法 香港誠品下架一本台書誠品閱讀職人大賞 千禧世 - 新聞
中央社財經•2 小時前
2022年上市公司申請買回庫藏股 彩晶8.8萬張最多
（中央社記者潘智義台北2023年1月3日電）公開資訊觀測站資料顯示，去年申請買回庫藏股數量最多前5名上市公司為彩晶8.8萬張、群創5萬張、燁輝3萬張、台郡3萬張、可成2.5萬張。台灣證券交易所今天發布新聞稿指出，自去年1月1日起至12月31日止，上市公司執行買回庫藏股計有64件、56家公司，已期限屆滿或執行完畢或終止執行件數計有59件；公開資訊觀測站統計，去年買回庫藏股上市公司當中，電子零組件業有18件最多，光電業8件次之。證交所說明，去年上市公司買回庫藏股執行率達100%者計有31件；買回庫藏股執行率低於50%者計有10件。公開資訊觀測站統計，去年各產業別實施庫藏股，其中電子零組件業類18件、光電業類8件、半導體業類5件、建材營造類5件、通信網路業類5件、生技醫療業類4件、其他類3件、其他電子業類3件、鋼鐵工業類3件、汽車工業類2件、金融保險業類1件、航運業類1件、觀光事業類1件、水泥工業類1件、造紙工業類1件、電子通路業類1件、電機機械類1件、橡膠工業類1件，總計64件。依買回目的統計件數來看，去年上市公司買回庫藏股轉讓股份予員工37件、股權轉換0件、維護公司信用及股東權益27件， 
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中時財經即時•2 小時前
悠遊卡登興櫃站上百元 收在105元
儲值卡（原電子票證）龍頭悠遊卡公司3日登錄興櫃，券商認購價為每股50元，開盤以上漲10元的60元開出，隨即展開亮眼漲勢，盤中最高來到105元，收盤收在最高價的105元，漲幅高達110％。 
新聞
Engadget Chinese•2 小時前
Samsung 的 Flex Hybrid 原型 OLED 面板既能折又能捲
Samsung 的 Flex Hybrid 原型 OLED 面板既能折又能捲，它可以在 10.5 吋 4:3 和 12.4 吋 16:10 兩種型態間切換。
商業
Yahoo奇摩股市•2 小時前
汎銓去年12月、Q4與全年營收均創新高 新增檢測產能今年開出
汎銓（6830）2022年12月營收1.76億元，年增7.07%，去年第四季及全年合併營收為4.72億元、17.26億元，年增10.44％、17.31％，均皆改寫新猷。展望首季，雖受農曆春節工作天數相對較少影響，但仍看好主要客戶保持高委案檢測分析訂單需求。
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「鰤魚」在日本又名「出世魚」，寓意屢創佳績，出人頭地。- 商業
中央社財經•2 小時前
汎銓去年12月營收創新高 第4季及全年業績締新猷
（中央社記者張建中新竹2023年1月3日電）半導體技術分析服務廠汎銓(6830)去年12月營收攀高至新台幣1.76億元，創新高；第4季及去年總營收同創新高。汎銓表示，材料分析訂單動能強勁，加上兩岸檢測分析人員擴增，整體檢測分析量能提升，此外，受惠中國半導體自主化發展，帶動南京據點業務強勁成長，是推升整體營運創高的主要動力。汎銓去年第4季營收4.72億元，季增3%，年增10.44%；全年營收17.26億元，年增17.31%。展望未來，汎銓指出，今年第1季因適逢農曆春節且工作天數相對較少，營運恐受影響，不過將持續穩步擴增兩岸檢測分析人員與設備，為未來營運成長注入動能。汎銓表示，內部規劃分階段投資25億元擴大台灣材料分析產能規模，新增檢測分析產能將於2023年陸續開出，可望帶動業績更上層樓。 - 新聞
中央社財經•2 小時前
2022全年六都建物交易量年減9% 創3年來新低
（中央社記者賴言曦台北2023年01月3日電）根據六大都會區地政局公布的買賣移轉棟數資料，六都去年全年交易量年減9%，是3年來最低量。六都中，高雄市去年全年衰退17.3%，量縮最明顯，反觀台中市年增2%，交易情況優於其他五都。六都去年12月建物買賣移轉棟數合計2萬0754棟、月增13.5%、年減25.1%；累計去年全年買賣移轉棟數共24萬3633棟，年減9%。永慶房屋研展中心副理陳金萍透過新聞稿說明，去年12月房市出現月增，主因是不少建商為節省土增稅，紛紛趕在年底前交屋，帶動六都去年12月移轉棟數在年底交屋潮挹注下，較去年11月成長。進一步觀察六都去年全年買賣移轉變化，台中年增2%，交易表現居六都之冠；反觀高雄市年減17.3%，是六都中衰退幅度最大的縣市。陳金萍分析，觀察去年下半年的交易市況，累計前8月交易量的年增率雖短暫重返正成長，但當累計到9、10月，便再度呈現負成長，且衰退幅度逐月遞增，從前9月的1.4%增至前10月的4.4%，到了前11月年減幅度更擴大至7%，全年共量縮9%，是近6年來首次衰退，同時也是近3年來最低量。陳金萍認為，全球經濟面臨衰退風險，股匯市持續震盪，民眾普遍看 
科技
中時財經即時•2 小時前
台台併超頻爭議再開戰 中華電喊：應繳回超標頻率
台灣大哥大合併台灣之星超頻爭議白熱化，中華電信董事長謝繼茂表示，2023年是台灣電信市場新局的一年，電信事業合併案於關鍵低頻段超標10MHz應依法繳回，並建議合併案繳回之超標頻率可與800MHz頻段整合規劃，推動寬頻PPDR通訊系統之建置，提升公共安全守護能量與應變韌性，同時也能發揮珍稀低頻資源最大使用效率，創造國家最大公益。
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中央社財經•2 小時前
【公告】艾姆勒 2022年12月合併營收5067.5萬元 年增-50.46%
日期： 2023 年 01 月 03日上市公司：艾姆勒(2241)單位：仟元 
科技
中時財經即時•2 小時前
中華電籲繳回超標頻寬 台灣大重砲回嗆：老大哥下指導棋
頻譜超標爭議引發兩大電信互嗆，台灣大哥大表示，據《無線電頻率使用管理辦法》第12 條第4 項規定，已明確定義「電信事業間營業之讓與、受讓、合併等市場因素變化」，合計頻寬不受1／3限制。台灣大哥大尊重主管機關行政裁量及法規解釋權，也相信主管機關的治理智慧。- 新聞
中時財經即時•2 小時前
00774B及00774C二檔ETF 2/15下市
證交所表示，新光中國政金綠債（00774B）及加掛人民幣ETF-及新光中政金綠債+R（00774C）二檔，將自2月15日起終止上市。 
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美元迎黃昏，日幣掀大浪？查看2023國際匯市最新趨勢
近期日央放寬貨幣政策，在全球主要市場進入升息循環時，此低息日幣快速流向各國高利國債，投資人可配合目前歐美衰退走勢，操作日幣期貨【了解更多】- 商業
中時財經即時•2 小時前
泰山違反內控及重訊規定 證交所重罰200萬元
泰山（1218）於去（111）年12月初出其不意賣出全家（5903）近二成股予國泰金（2882）大股東萬寶開發，此事引起市場高度爭議，經過近1個月實際查核後，證交所決定祭出200萬元罰款，是歷年來少見的最大單一罰款。 - 商業
中央社財經•3 小時前
【公告】竟天訂1月12日興櫃買賣
日期：2023年01月03日主旨：公告竟天生物科技股份有限公司普通股股票開始為興櫃一般板股票之櫃檯買賣日期。公告事項：一、櫃檯買賣股票種類、數量及每股面額：無實體發行普通股34772000股，每股面額新臺幣10元。二、櫃檯買賣股票開始買賣日期：112年1月12日。三、櫃檯買賣股票類別：生技醫療業。四、輔導推薦證券商：永豐金證券股份有限公司、國泰綜合證券股份有限公司、富邦綜合證券股份有限公司及第一金證券股份有限公司。五、股務代理機構：福邦證券股份有限公司股務代理部（地址：台北市中正區忠孝西路一段6號6樓；電話：02-2383-6888）。六、股票櫃檯買賣代號及簡稱：(一)代號：6917。(二)簡稱：竟天。七、公司英文名稱及簡稱：(一)英文名稱：Andros Pharmaceuticals Co. Ltd.。(二)簡稱：Andros。八、公司營利事業統一編號：29046271。 - 商業
中央社財經•3 小時前
【公告】揚明光代子公司昆山揚明光學有限公司累計取得理財產品達應行標準
日 期：2023年01月03日公司名稱：揚明光(3504)主 旨：代子公司昆山揚明光學有限公司累計取得理財產品達應行標準發言人：張雅容說 明：1.標的物之名稱及性質（屬特別股者，並應標明特別股約定發行條件，如股息率等）:昆山農商銀行結構性存款YEP20230003/YEP20230004；理財產品2.事實發生日:112/1/3~112/1/33.交易數量、每單位價格及交易總金額:人民幣35000000元4.交易相對人及其與公司之關係（交易相對人如屬自然人，且非公司之關係人者，得免揭露其姓名）:江蘇昆山農村商業銀行股份有限公司；無5.交易相對人為關係人者，並應公告選定關係人為交易對象之原因及前次移轉之所有人、前次移轉之所有人與公司及交易相對人間相互之關係、前次移轉日期及移轉金額:不適用6.交易標的最近五年內所有權人曾為公司之關係人者，尚應公告關係人之取得及處分日期、價格及交易當時與公司之關係:不適用7.本次係處分債權之相關事項（含處分之債權附隨擔保品種類、處分債權如有屬對關係人債權者尚需公告關係人名稱及本次處分該關係人之債權帳面金額:不適用8.處分利益（或損失）（取得有價證券者不適用
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中央社財經•3 小時前
衝擊挑戰不斷 保險業2022年現金增資逾1572億創新高
（中央社記者謝方?台北2023年01月3日電）美國暴風升息，讓壽險業面臨淨值危機，產險業則受防疫險理賠海嘯衝擊。金管會公布，壽險業2022年現金增資新台幣587.03億元、創3年新高，產險業則現金增資984.99億元，年增911倍，合計保險業去年現金增資1572.02億元，創下新高。金管會今天公布，2022年全年防疫險及疫苗險合計理賠2116.45億元，如產險業界先前預估，衝破2000億元大關；防疫雙險爆量理賠潮，讓產險業2022年現金增資規模衝上歷史新高，達984.99億元。相比2021年全年產險業僅1家申請現金增資、規模1.08億元，2022年全年產險業現金增資規模年增高達911倍。2022年全年壽險業現金增資規模則達587.03億元，分別為國泰人壽增資350億元、三商美邦人壽二度增資合計87.26億元、台新人壽增資50億元、安達人壽增資1.04億元、第一金人壽增資5億元、新光人壽增資93.73億元；壽險業2022年現金增資規模創3年新高。合計2022年整體保險業現金增資規模達1572.02億元，相比2021年現金增資243.64億元，年增5.45倍，其中主要是產險業現金增資金額暴 - 生活風格
中時財經即時•3 小時前
航勤醞釀春節罷工 產險:符合規範即理賠
長榮航勤不滿年終僅有1個月，在元旦有151人臨時集體休假之後，由於桃園航勤不排除在春節連假期間發動大規模罷工爭薪資福利，產險業者表示，只要符合理賠規範，旅綜險及旅行不便險將會理賠「罷工」所造成班機延誤、行李延誤或者行李損失等。不過，長榮航勤元旦期間是屬於「集體休假」，非「罷工」。 - 新聞
中央社財經•3 小時前
【公告】經緯航取得國家中山科學研究院航空研究所「RY無人載具系統維護等1項」案
日 期：2023年01月03日公司名稱：經緯航(8495)主 旨：經緯航取得國家中山科學研究院航空研究所「RY無人載具系統維護等1項」案發言人：王國楨說 明：1.事實發生日:112/01/032.發生緣由:本公司取得國家中山科學研究院航空研究所「RY無人載具系統維護等1項」勞務採購標案。3.因應措施:無。4.其他應敘明事項:(1)契約或承諾起迄日期：112/01/01~112/12/31。(2)主要內容：本公司承攬國軍現役無人機機隊載具系統維護。(3)本案係中科院為滿足國軍現役無人機隊任務使用度，提升妥善率與戰備準備，委由本公司提供維修保障。 
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馬祖藍眼淚，浪漫追淚去！6人成行，只要12600起！
2023馬祖藍眼淚，別錯過！一覽夢幻藍色螢光海，感受絕美海景，漫步山城芹壁村猶如置身地中海浪漫，再大啖人氣海鮮美食，6人成行，只要12600起！- 商業
中時財經即時•3 小時前
2022年最悲情產業 保險業全年共現增1572億
2022年最「燒錢」的產業，應是保險業。據金管會3日公布，產險業2022年共六家公司辦理現增，金額總計達985億元，創台灣產險業60年來單年最高增資金額；壽險業亦因要強化淨值或財務結構，2022年也有六家公司現增，金額共587.03億元，是近三年來新高，合計保險業股東2022年共增資逾1572億元。
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中時財經即時•3 小時前
人民幣在岸價收升464個基點 逾四個月新高
2023年首個交易日，人民幣兌美元在岸價3日開盤表現平穩，早盤一度升破6.88元，最高來到6.8762元。截至16點30分官方收盤，升464個基本點，報6.9050元，創2022年9月2日以來的逾四個月新高。 - 商業
中央社財經•3 小時前
股匯齊揚 新台幣開紅盤小升1分收30.698元
（中央社記者潘姿羽台北2023年1月3日電）台北股匯市今天開紅盤，喜迎股匯齊揚，台股站上14200點，新台幣匯率則連續2個交易日升值，今天收盤收30.698元，小升1分，台北及元太外匯市場總成交金額12.45億美元。台股早盤一度陷入萬四關卡保衛戰，但盤中在半導體、機電族群領軍下，指數翻紅出現V型反彈，順勢站上14200點，終場上漲86.43點，收在14224.12點，收復5日線約14189.67點。外匯交易員指出，新台幣今天以30.74元開盤後，走勢偏弱整理，盤中最低為30.761元，但隨著台股翻紅，為匯價提供支撐力道，新台幣跟著由貶轉升，最高升抵30.67元，終場則以30.698元作收。根據央行統計今天主要貨幣對美元變動，日圓升勢凌厲、勁揚1.54%，人民幣也大漲0.86%，新台幣匯率小升0.03%，韓元則貶值0.51%。 
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新聞
Yahoo奇摩股市•3 小時前
六都房市12月交易月增13% 房仲分析因建商為省稅
全台六大都會區分別公布去年12月「建物買賣移轉棟數」，合計12月銷售2萬754棟，竟然較11月成長13.5%。房仲專家解釋，主要是年底交屋潮，不少建商為了節省土增稅，紛紛趕在年底前交屋，讓六都在年底交屋潮挹注下而呈現月增。
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