別小看輕症…連無症都會有後遺症！2食物「解隔後千萬別吃」：恐惡化發炎

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江宜潔
2022年4月26日 週二 下午3:46·3 分鐘 (閱讀時間)


記者江宜潔／綜合報導
本土病例屢創新高，日前還有醫師直呼「現在誰確診都不奇怪」，因此外界也認為若台灣步入「病毒共存」模式，要付出的代價恐相當高！不過，若不小心確診輕症，身體後續是否也會出現後遺症？至於解隔離後的飲食習慣，又有哪些重點呢？
根據《HEHO健康》報導，確診後遺症通常會在感染後3個月內出現，且持續至少2個月以上，常見症狀包括：身體容易疲憊、肌肉痠痛、頭痛、味覺或嗅覺失調等問題，不過有些輕症或無症狀者總認為，反正自己並無出現什麼異狀，解隔後「愛吃什麼就吃什麼」，但這樣真的好嗎？

確診後遺症通常會在感染後3個月內出現，且持續至少2個月以上。（示意圖／pixabay）
營養師劉思妤指出，確診新冠肺炎患者在修復期，就好比體內有一個小傷口會讓身體造成發炎狀態，事後必須透過免疫修復、補充足夠營養，才會讓這個傷口結痂、復原，因此在飲食上除了要均衡及多樣化外，也可同時遵循以下原則支持免疫功能，讓傷口外表變得更平滑完整，邁向康復之路：
一、充足的熱量
不管病毒量多寡，其實都會對身體造成不同程度的壓力狀態，因此不論生病或病後修復期間，患者都必須攝取足夠熱量，並以均衡飲食為基底，接著再補充好的油脂來源，像是：堅果類、酪梨、鮭魚、沙丁魚、鯖魚、鮪魚、亞麻仁油、橄欖油、芥花油、苦茶油等，提升熱量攝取。
二、好的蛋白質
COVID-19會觸發免疫系統產生發炎性的細胞因子，且驚人破壞力恐引起發炎反應，因此足夠的蛋白質攝取，就會成為肺上皮細胞、上呼吸道黏膜細胞修補的原料，可在緊急時刻提供第一線支援。
此外，老人家免疫力當然比不上活力充沛的年輕人，因此長輩在確診後更應加強蛋白質補充，才可調節、提升免疫功能、修補受損組織，因此補充好的蛋白質像是：豆製品（豆腐、豆漿、豆干）、海鮮、魚類、肉類（白肉優於紅肉）、乳品類（牛奶、優酪乳、優格）等，也都是不錯選擇。
三、補充抗發炎食物
這是提升免疫的重要元素，可降低發炎反應、修補染疫後恢復期受損的細胞，因此營養師建議可攝取抗發炎食物，像是：莓果類（藍莓、草莓、覆盆莓等含有大量花青素）、魚類（鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等富含Omega-3）、各種顏色蔬果（彩椒、番茄、菠菜、胡蘿蔔等有各種不同植化素）。
值得注意的是，患者必須盡量避免油炸、含糖等容易引起發炎的食物，畢竟油炸物不僅會吸附油脂使人發胖，同時還會導致身體發炎，而富含精緻糖的食物例如：零食餅乾、手搖飲料等，更會惡化發炎反應，因此建議控制攝取頻率以一週2次為限！