深層海水成功培殖石蓴 生技公司開發產品
中廣 更新日期:"2009/10/16 10:35"
一般被稱為「海菜」的石蓴（純），是附著在海岸岩壁上的一種大型藻類，含有多種維生素、氨基酸、微量元素等成分，因為都是養殖在大海上，純淨度有異於平地養殖。花蓮一家生技公司就利用深層海水，以低溫方式成功培育出純淨無污染的石蓴，更以烘焙製成石蓴粉末，添加於各類上市食品中，業者表示，石蓴有益人體健康。（梁國榮報導）
以深層海水低溫培育出的石蓴，製成的米香、壽司捲、麵包、牛軋糖等各式食品，風味獨特。這家在台肥海洋深層水園區的進駐廠商，看準了富含營養的石蓴，利用深層海水，低溫養殖由東北角海岸採來的石蓴，業者周廷耀表示，如此培孕出的石蓴，純淨無污染，品質更佳
研製後成粉狀的石蓴香味如同海苔粉，業者目前除了已經提供給多家食品業者做為食品添加物外，還研製石蓴錠。周廷耀表示，經此提煉出的多種維生素、人體必須氨基酸、微量元素等營養成分，醫學單位在研發上也相當有興趣。周廷耀說，未來還將持續開發其他產品，創造更多元的產值。