更新日期:2009/10/03 00:07 ◎記者陳元春／專題報導
泡麵吃太多會致禿頭？台北慈濟醫院皮膚科主治醫師李承鴻指出，民眾太常吃泡麵，導致必要的營養素攝取不足，舉凡供頭髮生長的必要營養素維生素B群、蛋白質攝取不足，就會造成頭髮生長緩慢或有不健康的脫落，造成頭髮稀疏的感覺。但倒不是因泡麵中所含的添加物造成禿頭。
台北慈濟醫院皮膚科主治醫師李承鴻解釋，頭髮的數量多，加上每天都要生長，民眾長時間吃泡麵取代正餐，造成身體必要的營養素不足，加上頭髮又非身體主要器官，民眾每天所攝取的養分不夠，以致身體留給頭髮的養分只剩一點點，長期下來，就易造成民眾頭髮生長遲緩或不健康脫落，出現禿頭或頭髮稀疏的感覺。
皮膚科醫師李承鴻補充，泡麵中維生素B群與蛋白質均不足，而B群、蛋白質、微量元素鋅、鎂等又是促進頭髮生長必要的營養素，加上這些食物多來自新鮮食物或海鮮，民眾若長期吃泡麵取代正餐，就會發生頭髮生長狀況不佳的問題，因而呼籲民眾別貪圖方便或省錢，拿泡麵當正餐。
至於外傳吃泡麵致禿頭的原因，是因泡麵中的添加物所致，但醫師解釋，泡麵中的添加物是會讓身體不健康，但倒不至於影響頭髮生長，以此澄清。