彰化線西「夕陽餐桌」主打就是無敵的夕陽美景。（記者劉曉欣攝）
2020/09/20 11:11
［記者劉曉欣／彰化報導］不必去國外！彰化線西秘境就有夏季限定的絕美「夕陽餐桌」，主打肉粽角海灘的無敵夕陽，在沙灘凸堤擺上餐桌，端上在地的鮮蚵、海蛤與魚蝦，在夕陽餘暉下，也達成「從產地到餐桌」零碳排的環保理念！

日落之後的夕陽餐桌，燈泡點亮夜空，別有一番風味。（記者劉曉欣攝）
「夕陽餐桌」今年已邁入第3年，主辦人黃泯嘉說，為了讓更多人認識線西沿海生態，因此推出「一畝海的小旅行」，讓民眾到肉粽角沙灘動手挖漁民在外海所放養的文蛤，通常活動結束後就是傍晚時分了，為了方便民眾吃晚餐，才會順勢在沙灘凸堤上規劃「夕陽餐桌」，直接就用在地的海鮮來烹煮上菜。

帶殼鮮蚵直接清蒸就可上桌。（記者劉曉欣攝）
黃泯嘉強調，「夕陽餐桌」上菜的都是最新鮮的海鮮，現挖的海蛤加入九層塔熱炒就很鮮甜，蚵田剛採下的帶殼鮮蚵清蒸即可，海螺、魚蝦都是現抓現吃，連義大利麵都是滿滿的在地海鮮，可以吹著海風，看著夕陽，吃最在地的海鮮大餐。

帶殼鮮蚵用竹籠清蒸就可上桌。（記者劉曉欣攝）
不過，「夕陽餐桌」最大的考驗是天候，黃泯嘉說，入冬之後就會有強勁的東北季風，「夕陽餐桌」時節只能「夏季限定」，約莫是端午到中秋，當秋意微涼颳起海風，也就宣告「夕陽餐桌」明年見。

義大利麵配上滿滿的在地海鮮。（記者劉曉欣攝）
許多民眾來參加「夕陽餐桌」都覺得新奇，不論是外地人，或是在地人，都難以置信線西竟有跟國外一樣的「夕陽餐桌」，尤其是「產地到餐桌」零距離，舌尖都是海鮮的鮮甜，千變萬化的夕陽配上一排轉動的風機，漁人就在潮間帶挖海蛤，都讓人驚豔說，原來台灣漁鄉的「夕陽餐桌」完全不輸給國外！

現挖的海蛤配上九層塔熱炒，就是最鮮甜的美味。（記者劉曉欣攝）