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友望 發達集團副董事長
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來源:財經刊物
發佈於 2020-04-15 06:23
好浪費!禁足令恐使全英3萬公升啤酒無人消費而被倒掉
武漢肺炎疫情持續在英國延燒,英國政府在3月23日晚間發布禁足令,限制民眾非必要不得出門,英國廣播公司(BBC)報導,若禁足令持續到夏天,英國數萬家酒吧中所窖藏的約3萬公升優質啤酒,可能因為無人消費,不得不在保存期限到期後倒掉。
英國傳統啤酒釀造工藝保護組織「純正麥芽啤酒運動」(CAMRA)執行長史坦納(Tom Stainer)表示,目前英國酒吧中窖藏的啤酒和巴氏殺菌啤酒,保存期限大約為3至4個月,而未經巴氏殺菌的精釀啤酒和純麥啤酒的窖藏時間更短,僅為6至9週;這意味了一旦禁足令持續到夏天,在禁足令實施前就已釀造入窖的啤酒,都將因為到達保存期限還無人消費,而被白白地倒掉。
史坦納表示,英國全國目前約有39000間酒吧,每家酒吧平均窖藏啤酒15桶左右,每桶的容量為88品脫(約為50公升);由此計算,全英酒吧啤酒窖藏總量大約為5100萬品脫(約為2.9萬公升)。