(5) 豬 肝一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上。

(6) 烤 肉在燻烤過程中，會產生如「苯」等有害物質，是誘發癌的因子。

(7) 醃 菜醃菜若製作不得法，菜內隱藏致癌物硝酸胺。

(8) 油 條油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經常食用，鋁就很難由腎臟排出，進而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老年性癡呆症。