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如果你向撲克玩家提及撲克歷史，那麼你必然要提出許多不同意見的辯論。即使是撲克這個名字，起源也籠罩在神秘之中。它很可能來自法語單詞poque，它本身來自德語單詞pochen（敲門），但是不清楚帶有這些名字的遊戲是否是撲克的起源。撲克與波斯人的遊戲有著相似之處，可能會被波斯水手教給新奧爾良的法國定居者。
人們普遍認為，在文藝復興時期的遊戲和法國的布蘭特遊戲中可以找到遊客開始。英國遊戲布拉格（Brag），原名布拉格（bragg），其根源在於布蘭（Brelan），其中包括虛張聲勢，儘管此時其他遊戲中也使用了虛張聲勢。我們現在玩的撲克早期開發很可能受到所有這些遊戲的影響。
1829年，英國演員約瑟夫·克羅威爾（Joseph Crowell）寫到正在新奧爾良演出的遊戲。這場比賽是用20張牌組進行的，有4名玩家在哪個牌手的牌上下注最有價值。 1843年出版的“藝術與賭博的苦難”一書描述了遊戲如何通過密西西比河船在新奧爾良傳播到北美其他地區，那裡的賭博很普遍。有了它，特別是在淘金熱期間，它擴散了密西西比河和西部。它被認為已成為邊疆開拓文化的一部分。
最初撲克只進行了一輪下注。五張牌面朝下發給每個玩家，並且沒有紙牌。後來由專業賭徒量身定制的規則，以提高遊​​戲的利潤。在1850年之後的某個時候，通常的做法是在遊戲中使用外卡和虛張聲勢，同時引入繪圖卡。
隨著抽籤的引入，包括了另一輪投注。這對於職業賭徒來說特別有用，因為它給了他們另一個欺騙對手的機會。它也從純粹的賭博遊戲轉變為現在包括技能的遊戲。在此之後不久，使用了完整的52張卡片英語套牌，並首次引入了沖洗。在美國內戰時期，引入了許多新增內容，包括抽牌撲克，螺柱撲克（5張牌）和直線牌。撲克在美國進一步發展，包括1875年的外卡，1900年的低球和分區撲克以及1925年的社區撲克牌遊戲。所有形式的撲克都在向其他國家，特別是亞洲傳播，這就是撲克對美國和英國文化的影響。
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