1358404記者張桂榕
1358405（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）身邊親友出現喉嚨痛、鼻塞等感冒症狀，便會告訴他趕緊多補充「維他命C」，預防感冒變嚴重或縮短感冒病程。不少研究指出維他命C有助於膠原蛋白的形成，讓皮膚緊實有彈性、並促進傷口的癒合。根據衛生署的一項統計，維他命C是國人最常服用的第三種營養補充品，究竟這些這些保健食品真能讓身體健康嗎？考科藍合作組織（The Cochrane Collaboration）曾統整了29個研究，統計超過1萬名受試者的結果發現，一般人攝取維他命C是無法預防感冒發生的。
南投醫院家醫科許盛榮醫師表示，感冒通常是由病毒所引起的上呼吸道感染，而出現流鼻水、鼻塞、打噴嚏、喉嚨痛、疲倦等症狀，依病毒種類不同及每個人體質，所表現出的症狀有個別差異。治療的部分多以緩解症狀為主，較無法縮短病程，建議感冒的患者應多喝溫開水、多休息，大部分的患者多在一週後會自行康復。
維他命C可增加免疫功能但不能預防跟改善感冒症狀
根據國健署的建議，成年人每天維他命C建議攝取量為100mg。根據英國劍橋大學的一項研究也發現，維他命C可以減少心血管疾病及其他慢性病的發生，血液中的維他命C濃度愈高，罹患腦中風的機率就愈低。根據研究，每天只要服用中劑量500mg的維他命C，就能減少心血管疾病的風險，並降低血壓。南投醫院營養室主任蔡秀雯表示，維他命C可以促進傷口癒合、燒傷復原、預防或治療壞血病及增加免疫功能，當民眾平時維持正常免疫功能，可防止病毒入侵身體。跟流傳所提及維他命C可以改善感冒症狀或預防感冒是有所不同的。
不過維生素C與膠原蛋白合成及血管彈性有關，非遭感染但卻經常性流鼻血的人，只要注意補充維生素C的飲食即可避免，維生素C的缺乏會導致鼻黏膜脆弱而容易出血。如果刷牙時，常有牙齦出血的現象，或者雖然沒有用力碰撞，但身上常見多處烏青、瘀血，這是維生素C不足的症狀之一。
維生素C服用過量恐增加結石風險
蔡秀雯營養師說如果民眾想補充維他命C可從天然蔬果攝取維生素即可，芭樂、檸檬、柑橘等都含有維生素C。一般認知會以為奇異果、柑橘是維生素C含量最豐富的水果，但其實一顆芭樂含有維他命C150毫克，另民眾在購買維生素C營養食品則要留意劑量，大劑量服用可能導致腸胃不適、頭痛、睡眠困難以及肌膚泛紅、增加結石等風險。院方也提醒要預防感冒平時就該維持正常生活作息、飲食和良好運動習慣，出入公共場所要勤洗手。