【華人健康網文／晨光健康營養專科院長趙函穎營養師】最近門診來的是一位30出頭的上班族OL，身材約60公斤，身高158公分左右，有點福泰，但是臉色有點憔悴。她一坐下來，就一臉困擾的問到：「函穎營養師，我明明每天吃的很健康、均衡，但最近卻老是頭暈目眩、提不起勁，還常常失眠睡不好。健康檢查發現有貧血、骨質疏鬆的問題，卻一直找不出原因，該怎麼辦？而且醫生也說我有輕度脂肪肝，是不是該來好好調整體質，聽說年紀越來越大代謝會越來越差，我也不想要再繼續胖上去！」
無糖綠茶當水喝助減脂？過量小心骨鬆3危機找上門！
在我們對話的同時，她也從包包拿出自己的檢驗報告。我看了一下血紅素檢驗項目遠低於標準值12以下（正常女性應介於12-15g/dl），確實有貧血情形，另外，有輕微的骨鬆，但其他項目都沒有太大的問題。
於是我先請她放心，開始細問她的日常飲食習慣。不過，在家族有相關貧血病史，同時細問其早、午、晚的用餐時間，以及飲食內容下卻發現，即便稍微有蔬果攝取不足的情形，但應該都不至於導致貧血、骨鬆上身才是。
沒想到當問到她的飲水狀況時，才發現有這些狀況的主要原因之一，你猜是什麼？竟然是「綠茶」？！
原來她看到報章雜誌報導，飲用無糖綠茶獲取當中的兒茶素，有幫助抗自由基、降低體脂肪的好處。因此，原來不愛喝水的她便天天以茶代水，每天都喝下3大杯的700～800 c.c.的手搖無糖綠，導致茶鹼、茶因（咖啡因）、單寧酸長期攝取過量，長期的胃酸逆流，加上營養吸收不良，才會造成以上情形發生。
小心貧血、骨鬆、便祕5健康問題找上門
相信看到這裡大家一定會疑惑，新聞廣告不是都說喝綠茶很好嗎？為什麼愛喝茶，反而會引起上述健康問題呢？其實，關鍵就在於凡事過猶不及！雖然，以營養學角度來看，適量飲用無糖綠茶，確實能阻止一部分的油脂吸收。但是，如果綠茶飲用過量、又未適度補充水分便容易使下列5大健康問題找上門包括：
問題1／貧血：
茶中過量的單寧酸會降低小腸的分泌物、抑制腸道的蠕動，也會影響鐵質的吸收，降低鐵在體內的吸收率，恐會加重貧血的狀況。
問題2／骨質疏鬆：
咖啡因會降低鈣質的吸收，若本身有骨質疏鬆問題的民眾，建議更要減少飲用茶類飲品或咖啡的頻率。
問題3／便祕：
過多的茶鹼不僅無助潤腸，更會引起細胞外液脫水，增加腎絲球過濾率和降低腎小管的再吸收，導致水分大量缺乏、釀成便祕。
問題4／胃食道逆流、胃潰瘍：
在大量的咖啡因、茶鹼刺激下，還易造成腸胃刺激，使胃食道逆流、胃潰瘍問題找上門。
問題5／自律神經失調、失眠：
同時，因為咖啡因攝取過量，還會進一步影響自律神經，導致其失調，使失眠、煩躁等問題出現。