作法：
1.牛筋放入滾水中煮約1小時後沖凉洗淨切小塊。
2.牛腱汆燙後切小塊與牛筋放入鍋中，加入蔥、薑及香料，加滿水，煮約1小時後，挑去蔥薑及香料。
3.加入鹽及細糖調味即可。
4.燒一鍋水，將麵條與青菜燙熟後放入碗中，加入牛筋、牛腱及湯即可。
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