作法
1. 雞肉切丁狀加所有醃料，醃10分鐘備用。
2. 山藥、紅蘿蔔去皮切丁狀；香鮮菇、草菇、竹筍、玉米筍、西芹、豌豆莢切成丁狀。
3. 熱鍋，倒入少許油，放入作法1、作法2的材料炒熟。
4. 加入所有調味料調味，再加入水煮至沸騰後，以太白粉水勾芡，最後加入香油即可。
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