做法:
1.鱸魚及豆腐切小塊，蔥切段，薑切片，備用。
2.熱一鍋油，先將蔥、薑炸至焦香，再將豆腐及切對半的鱸魚炸至金黃。
3.熱鍋，放入蔥、薑後放入鱸魚、豆腐加入蠔油、高湯、紹興酒、白胡椒、糖、水燜煮蓋上鍋蓋(煮2~3分) 用太白粉水勾芡，倒入砂鍋中即可。
Pm7HLhRUg_Q