食材引起過敏？消基會：添加物恐為幫兇
2016年07月14日 13:21邱琮皓
食藥署從去年7月1日實施「食品過敏原標示」，強制規定市售有容器或包裝的食品，須於其容器或外包裝上，顯著標示含有致過敏性內容物名稱的警語資訊。但消基會針對易引發過敏的「二氧化硫」檢測抽查，發現國內食品過敏原警語標示的法規不夠完善，且無積極性的管控措施，，呼籲衛福部應重視。
消基會抽查，來自台北、台中，以及高雄地區的量販店、超市、雜貨店、福利中心與傳統市場等販售通路，樣品為20件蝦米與蝦皮、11件筍乾與筍片、5件竹笙，以及17件金針等，進行二氧化硫檢測，共計53件樣品，發現有5件檢出過量二氧化硫的樣品，違反《食品安全衛生管理法》第18條規定。
消基會表示，長期吸入或攝入過敏原，嚴重影響生活品質，更是誘發兒童慢性疾病的開始。主管機關應參考國際食品過敏原管制現況，除了已強制規定要標示的6項成分，應該將9項建議標示和人工色素、味精（麩胺酸鈉）、防腐劑與人工香料等食品添加物一併列入須強制標示項目；且依食安法規，公布違反過敏原食品，並要求廠商下架或回收，以保障消費者的權益和健康。
消費者強調，要尊重消費者的知情權，保障消費者的健康，應標示熟食的過敏原成分，提供消費者更安全的選擇。餐廳的餐點、麵包店和咖啡店的散裝食品，店家須以書面或口頭的形式告知消費者過敏資訊。學校的營養午餐應針對過敏兒，標示所有使用材料；並增加過敏專用菜單，提供不含過敏原的營養午餐。
(中時)