作法：
1.將火鍋牛肉片攤開，中間放入洋蔥絲後捲起。
2.取平底鍋將作法2的洋蔥牛肉卷放入，加入少許的水、米酒，開火蓋上鍋蓋以中小火煮­至蒸氣冒出後30秒，即可關火放入盤中備用。
3.用作法2的鍋子，加入鮮美露、水適量，煮滾後淋在作法2的牛肉上即可上桌。
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