受乾旱、嚴寒等極端天氣影響，自去年下半年以來，大陸糧價呈加速上漲態勢。國際糧價持續飆升，聯合國糧農組織 (FAO) 公佈的糧食價格指數在連漲 7 月後，在今年 1 月高達 231 ，超越 2008 年全球糧食危機期間的高點，創下歷史新高，聯合國糧農組織發出警告，全球糧食危機存在爆發的現實風險。
在中國大陸， 9 日國務院召開常務會議，出臺 10 項措施，提高稻穀的最低收購價，扶持糧食生產， 10 日又召開全國糧食生產電視電話會議，糧食安全問題備受關注。
據《廣州日報》報導，自去年下半年以來，大陸糧價呈加速上漲態勢。根據商務部公佈的市場檢測數據，截至 2 月 4 日，全國小包裝大米零售價格為 5.34 元/公斤 (人民幣，下同) ，與去年 8 月 6 日的4.83元/公斤相比，半年時間裏上漲了10.56%。與過去多年數據相比，明顯呈現加速上漲的趨勢。在 2005 年初，該數據報 3.67 元/公斤，此後一直保持緩慢上漲的態勢，至今，在 6 年時間裏，整體漲幅只有 45% 左右。
麵粉價格走勢類似，截至 2 月 4 日，全國小包裝麵粉零售價格為 4.8 元/公斤，與去年 8 月 6 日的 4.42 元/公斤相比，半年時間漲幅為 8.6% ，而與 2005 年初的 3.5 元/公斤相比，整體漲幅僅 37%。
近期糧食價格加速上漲受多重因素影響，一方面，由於極端天氣導致糧食減產的預期，推動了糧價的上漲；另一方面糧價上漲具有補漲的因素。在過去多年時間內，由於受國家調控的作用，糧價一直保持平穩慢漲的態勢，糧價上漲明顯低於居民收入上漲速度。根據國家統計局數據， 2004 年，大陸城鎮居民人均可支配收入 9422 元，農村居民人均純收入 2936 元；而至 2010 年，中國城鎮居民全年人均可支配收入 19109 元， 6 年時間裏漲幅為 102.8% ；大陸農村居民人均純收入 5919 元， 6 年時間總體漲幅為 101.6% ，均遠遠高於糧價的漲幅。
南有水稻北有麥，湖南省是水稻生產大省，水稻播種面積和總產量都居全國首位，佔全國水稻總產量和播種面積的 13% 左右。
位於洞庭湖濱的屈原管理區是岳陽市的一個產糧大區，耕地面積達 13.5 萬畝左右。其轄下黃金鄉黨委書記李羽翔介紹，去年由於早、晚稻均在揚花時遭遇罕見低溫天氣，導致稻穀減產明顯。去年早稻，屈原管理區的平均畝產只有 600 斤左右，與正常年份的 800 斤相比，減產了 25% 左右；晚稻由於寒露早至，並且持續低溫，也出現了明顯的減產，畝產由正常年份的 1000 斤降至 600 斤，減產幅度高達 40% 左右。全年減產幅度大約在 30% 左右。
目前，農戶收成的糧食 60% 已經賣完了，還有 40% 左右留在手裏，準備等到春天漲價時再賣。李羽翔說，目前稻穀價格在每百斤 120 元左右，根據往年經驗，春天青黃不接，是一年糧價較高的時期，估計今年春天，每百斤糧價還會上漲 10 元左右。