2010-02-21 工商時報 【記者李純君／台北報導】
2009年的一場金融風暴，威力橫掃全球，也連累已在大陸成功開疆闢土的台商，而身為哈爾濱台商會長的林東湖，也是當中的受害者。林東湖本來以經營大米等農產品加工為主，產品也多外銷，但全球經濟的顯著衰退，外銷生意做不了，想要轉為內銷，卻因缺乏品牌知名度，陷入困境，但或許是樂觀開朗與積極的個性使然，林東湖深信危機就是轉機，他終能克服。
「轉型」，是陷入困境的當下，林東湖腦袋中浮現的解決方案，除了經營模式必須由外銷轉為內銷之外，他認為是時候必須要開拓新的商機了！而林東湖第1個想到的就是「養鵝」，他回憶到，過去自己熟識的醫生十分推崇「鵝」這種動物，因為鵝是純綠色的生物，鵝肉是低膽固醇的肉類，至於鵝油是不飽和脂肪酸，吃下肚不單對身體不會造成傷害或構成負擔，而且有益健康。至於鵝毛可以紡織成紗，再織成布，目前也已經有人投入研發，以商業角度分析，鵝的全身都極具經濟效益。
但其實養鵝沒甚麼特別的，兩岸甚至世界各地到處都有養鵝的農民，只是林東湖的養鵝方式非常健康而且自然。老家住在南投農村的林東湖，回憶小時後，每當玉米田等農作物收成後，剩下的根莖葉就任其腐爛或是燒毀，不但浪費而且不環保，如果能將這些收成後剩下的田地拿下圈養家禽家畜，不單可以廢物利用，所飼養出來的家禽家畜也會很健康。
因此以收成結束後的廢棄田地來飼養家禽家畜這個概念就在林東湖的心中成型了！林東湖從去年開始投入養鵝的生意。
他拿收成後的玉米田或是甘蔗田來圈養鵝，或是將小鵝養大後，再放到這些田地裡面放養。對於所飼養的鵝來說，因為是生長在天然棚裡面，又是吃玉米的根莖葉或是甘蔗的老葉，是採有機飼養模式。而就收成後的玉米田而言，鵝的大便還田，堪稱是最天然的肥料了。
最後甘蔗田的部分，田地裡所飼養的鵝可以吃掉老葉，讓甘蔗田的通風與採光維持在絕佳的狀態下，這樣一來能讓甘蔗田下次的產量提高4成，堪稱兩方都受益。
林東湖稱呼自己的養鵝策略為「適荒政策」，主要特色有3，首先，養鵝用的地，非良田，而是收成完不要的廢棄田地。再者，料，鵝所吃的食物，並非一般加工產品，也不需要花錢買飼料，只要綠色的草即可。第3，因為是自然放養或是圈養，不需要一般人力費心費力去照顧，因此只要是老人和小孩就可以進行，而住的房子，也只要一般房舍就可以了。
林東湖認為，現在的人都希望能夠吃的健康，對於食材十分講究，連帶也相對重視家禽與家畜的飼養模式，再加上目前節能減碳的環保意識高漲，而他所提倡的以「適荒政策」來養鵝就是結合上述2種最夯的概念所成的新型態農業，應該是大有可為的。此外林東湖也希望能將這種健康養殖、自然養殖的想法傳遞出去，也開始和大陸多個地區的農業土木局進行推廣合作。
林東湖所有的黑龍江東紅生態農業科技有限公司，去年開始投入鵝的養殖業，第一年所養的鵝約5,000套，以5隻母鵝配上1隻公鵝計算，去年林東湖所養的鵝總數約20萬隻，現階段已經是東北地區最大的鵝商，而他仍規畫要每年擴充飼養的規模，預計明年所養的鵝總數可以達到百萬隻的規模。
黑龍江東紅生態農業科技現階段放養鵝的場地，均取自自家的農場，但為配合每年不斷增加的鵝飼養量，該公司每年需要放養的廢棄田地數量也不斷增加，因此林東湖希望邀請哈爾濱的農民均加入這個健康養鵝的領域。至於該公司初期飼養的鵝，數量並不算多，因此以單純的鵝買賣為主，但自今年起，將會開始投入鵝的全套加工，包括可食用部分，有鵝肉、鵝肝等的加工產品，也會專研鵝毛等非食用部分的經濟價值。