別以為七老八十的人不再重視自己的外表，事實上他們十分緊張，自己的皮膚究竟衰老到甚麼程度，能不能有補救的方法。然而，老人家不會再相信那些用化學成份調配出來的返老還童去皺潤滑護膚品。經驗告訴他們，天然物品是呵護天然皮膚的上佳用品。讀者總愛問我一個問題：「有甚麼天然方法去掉這些惱人的老人斑？」我自己也生怕有一日長了一臉一手臂的老人斑。而且大家有目共睹，老人斑有愈來愈年輕化的趨勢。一大點一大點凸起的褐斑，真是有礙觀瞻。 今日遇到一位八十歲的老者，臉色紅潤兼滑淨。唉，不見老人斑喎？老者說，他五十歲那年巳經浮現老人斑。「難道你去做了鐳射除斑手術？」老者搖頭，答道：「二十年前未有鐳射手術啊。」他好整以繼續說道：「六十多歲時，遇到一位街坊，他年紀比我大，皮膚很好。他教我每日飲一杯生薑蜂蜜水。我這樣飲了一年多，老人斑全消失了，亦因為生薑和蜂蜜的關係，我的身體也強健了起來。」人體內的自由基正是一種衰老因數，會令皮膚生出「鏽斑」，而生薑正是除「鏽」高手。
食用方法：一茶匙生薑粉放入熱開水中，浸十分鐘，再放入少許蜂蜜，攪勻，飲用。