作法：
1. 將雞腿排切成厚度一致後，於內側劃刀斷筋。
2. 熱一平底鍋加入少許沙拉油，加入作法1的雞腿排以小火煎至表面金黃。
3. 翻面後再煎至金黃乾香，取出靜置至涼。
4. 取一容器，放入作法3的雞腿排，並鋪上洋蔥絲、紅辣椒絲、檸檬皮絲。
5. 再將所有調味料拌勻倒入作法4中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚即可食用。
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