作法：
1.備油鍋，爆香蒜末、洋蔥碎後，加入所有海鮮料，煮至海鮮料5分熟後，先將海鮮料取­出備用。
2.續作法1的鍋子加入飲用水、鹽、胡椒粉煮勻後再加入白飯，煮至水份收乾後再加入黃­甜椒丁、紅甜椒丁略為炒勻，再加入作法1的海鮮料一起拌炒。
3.取焗烤盤盛入作法2的海鮮飯，鋪上起司絲、九層塔碎、起司粉，以上火250度下火­100度，烤約7-15分鐘即可。
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