2014年09月06日21:10
從今年初的銀座杏子豬排，到日前掀起旋風的米其林港式茶點添好運，台灣吹起一股引進外來知名餐飲品牌的風潮，三石國際開發總經理陳漢銓看好台灣餐飲市場商機，以及美式潛艇堡在市場上的選擇性稀缺，代理全美第2大三明治專賣速食連鎖餐廳Quiznos來台，目標5年內全台要達100家規模。
陳漢銓表示，當初只是因為6年前在美國念書時，住家樓下正好有Quiznos，覺得與過去吃到的口味完全不同，因此才動了將Quiznos帶進台灣的念頭。他也說，日前已經開始試營運，每天都是大排長龍，得到的評價也相當不錯，目前12坪大小的店面，單日可以賣出至少350份。
「在台灣，同類型的只有1家業者140家店，消費者可以有不一樣的選擇。」陳漢銓表示，在ATT 4 FUN的第1家店之後，明年上半年會陸續開出首家百貨門市以及1家街邊門市，單店年營收應可在1000萬元以上，之後就會開放加盟，未來希望直營與加盟的比例希望定在2比8，希望在市場接受度高的前提下快速展店，提高市佔率。
陳漢銓說，旗下除了代理Quiznos的孫公司之外，還有代理法式餐廳La Mère Poulard普拉嬤嬤的善食國際，加上從事食品貿易的三石，今年上半年的合併營收已經超過1億元，明年的年營收應可突破3億元，希望在未來3年內，可以進入資本市場，朝興櫃餐飲股目標前進。（林海／台北報導）