轉載：韭菜的食療妙用
1.韭菜治好尿失禁
2002年我來美國時患有嚴重的尿失禁，是遺傳的毛病，（我母親也有這個毛病，用盡了各種治療方法，皆不好用，終身未能痊癒）甚至走路快一點都不行。
多年的老毛病了，時好時壞。那時我在一個白人家做保姆，我的雇主特別喜歡吃我包的三鮮餃子（用韭菜和其他材料做的餡），我們經常吃。每週會吃2 ~3次不等。
大約一年半後，有一天我在非常靜的衛生間?聽到我的撒尿的聲音非常響亮，就像十幾歲的孩子撒一樣。突然間，我嚇了一跳。
我高興極了—哎呀，我的尿失禁好了！從2003年夏至今，從未犯過。當時我就想，怎麼好的呢？我沒吃任何中西藥。我高興極了—哎呀，我的尿失禁好了！從2003年夏至今，從未犯過。當時我就想，怎麼好的呢？我沒吃任何中西藥。唯一經常吃的蔬菜是韭菜（chive），我就上網查韭菜的藥用價值，不出我所料：韭菜補腎氣，可壯陽。而且春天的韭菜不僅補腎還補脾。
後來我告訴了一個北京人，她也是家族遺傳性的尿失禁，她也治好了。
2.服用消炎藥造成的腎損傷—韭菜炒雞蛋治好
春天時因為我的感冒，疑是有炎症，就服用了一些消炎藥（中國的），上面明確標明會害腎臟。
服藥後，很快就小便淋漓，幾乎1-2個小時就必須去廁所，有時甚至僅隔半個小時，痛苦不堪。
我就想，既然韭菜餡餃子能治好尿失禁，應該對此也有治療作用。我就買了一大把韭菜（約1.5-2磅）。每天用2個雞蛋炒了吃。
大約2—3天就好了。僅僅是一大把韭菜和幾個雞蛋而已！ 以後凡是有這種情況，我都會吃韭菜炒雞蛋。屢試屢靈。
3.治好了糖尿病的腿腳腫—韭菜炒雞蛋補腎氣
2007年4月3日，我奉主人之命從洛杉磯國際機場接回來一位客人。
她是坐輪椅來的，因為她的腿和腳都腫了，走路困難，而且骨瘦如柴。
第二天早上我發現住在一樓的客人將大便拉的到處都是，從她的臥室一直到客廳的洗手間，連同走廊。（她居然沒有發現她的臥室 是有衛生間的！）
我不知道她有什麼病，因為她有些神志不清。但是我的第一反應是：她是一個長期吃不飽的人，昨天晚上吃多了食物，傷到脾了。
春天的韭菜補脾和腎。我就趕緊買來韭菜，每天給她吃一頓韭菜炒雞蛋。當時我並不知道她是高危糖尿病人，我也不懂糖尿病。直到第 4 天我才知道。
帶她去看病，當時血糖466。從第5天開始吃湯藥。可是在我沒有想到的是5天半後，她的一條腿消腫了，第六天另一條腿也消腫了。
她不僅可以走路，還可以上樓了。住了一個多月後，人也胖了，也有力氣了，還想幫我幹活呢。
4.韭菜炒雞蛋治好了脾腎陽虛腿腳腫
2010年夏天我去上海看世博會，因天氣非常濕熱，我就喝了冰鎮啤酒， 吃大魚大肉和冰鎮西瓜。
結果第二天我的腿和腳都腫了，並且不排尿。我是第一次有這種症狀，很害怕。因為是跟旅遊團出遊，我沒有自由。
晚上我用熱水泡腳，給自己做經絡按摩。總算在早上排尿了。
但是腿腳沒有消腫。我原來穿7號鞋，腳腫後，只能買了一雙10號的男式拖鞋穿。
回到加州，我連續吃了 3天韭菜炒雞蛋，我的腿和腳就都消腫了。
（說明：西方醫生說以上這些病是不治之症。）
所以將它的功能提供各位參考，希望對你有所助力。