本帖最後由 天山雪蓮 於 13-06-21 07:19 編輯
高果糖糖漿
「高果糖糖漿」（High-fructose corn syrup， HFCS）在現代的「食品工業」之中，幾乎已經到達無所不在的境界了，絕大多數的包裝飲料都使用這個成分來增甜，各種手搖飲料、餐廳供應的現調飲料等等，在調製的過程之中，為了追求快速溶解，幾乎是一律使用高果糖糖漿來調味，甚至在其他的工業化生產的食品之中，像是醬油、果醬、番茄醬、烘焙麵包糕餅、各類甜點、甜湯，以及各種用得上「甜味」來調味的加工食品，在其成本低廉、甜度穩定、快速溶解不沉澱的特性之下，也幾乎處處可見其蹤影。
或許有的人會說「不吃過量就不會有事」，但是，什麼樣的份量才叫做「過量」？有的專家提出，每公斤體重攝取３公克，就是過量，這樣的攝取量，便足以在一週之內讓人形成脂肪肝，如果換算一下，或許對於一個體重６０公斤的成年人來說，連續一週，每天吃下１８０公克的高果糖糖漿，這個狀況並不多見，但是對於體重僅１５公斤的兒童來說，在各種甜食、冷飲（調味飲料、茶飲、可樂、汽水等）、速食、果汁（只要不是完全鮮榨，就有可能添加）、工業化食品（像是最近正在「買一送一」的布丁）之中，加總攝取合計４５公克的高果糖糖漿，相對來說就不見得這麼困難了，每１００毫升的冷飲，可能就含有１０公克的高果糖糖漿，只要攝取５００毫升的冷飲，馬上就超標，就算是再放寬加倍至１０００毫升才超標，但是在炎炎夏日之中，要跨過這個門檻，應該是輕而易舉，若是再加上考慮到，原本的飲食傾向已經有其他化學添加劑的影響，或者是身體已經有肝、脾、腎、心臟等代謝問題的狀況下，就算少量攝取，也有促進身體加速惡化的可能性，不能忽視。
再者，高果糖糖漿成本低廉的理由之一，在於其原料主要使用的是「基因改造玉米」，而基因改造作物對於身體的影響力，還可能更高於高果糖糖漿對於身體的影響。
以我個人的觀點，過度精製的化學添加物，因為在製造過程之中參與了過高的能量加工，我認為這些物質本身都有性質過燥的問題，燥性的物質進入體中，就會大量抽用體內的津液來平衡燥性，或者反轉成為體內大量累積濕氣的核心，進一步引發身體轉為「濕性」的體質，令濕氣更難以代謝，最常見的，就是吃高果糖糖漿調製的飲料之後，越喝越渴，汗越流越多，食欲越來越差，對於身體來說，先不論超標與否，不良的影響在吃下的瞬間，就已經發生了。
中西醫的觀點，同樣認為高果糖糖漿對於健康的負面影響，不可輕忽，這種傷害，就算只是三不五時吃一口，再多的維他命、補藥也救不回來，在選擇食品的時候，尤其是在為孩子的吃的健康把關的時候，的確需要我們特別留意。
引用報導：
《吃甜食小心！高果糖糖漿恐傷肝》
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20130618/212602/applesearch/吃甜食小心！高果糖糖漿恐傷肝
《你知道「果糖」會危害你的健康嗎？！》
http://www.uho.com.tw/rorw.asp?year=2010&mon=11&id=348