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天冷就想吃火鍋，除了能夠填飽肚子滿足食欲，獲得和朋友開懷聚餐的好處，但你可能沒想到，吃鍋還能測出一個人的個性！據嘉南藥理學院食品科學系一項研究指出，人對味覺的喜好對應到行事個性，研究列舉15種鍋，分別代表15種個性。像是愛吃麻辣鍋的人勇於挑戰，無法忍受單調，愛吃酸菜白肉鍋就比較理性，不會輕易撒嬌，而愛吃海鮮鍋的，則是對於權勢有追求心。
吃火鍋也能測出性格，如愛吃麻辣鍋的人，便是愛挑戰新鮮，無法忍受無聊。
嘉南藥理學院食品科學系副教授黃宗璋是食品調香、調味的專家，花了兩年時間的研究出吃火鍋與個性間的關聯性，並撰成期刊論文《火鍋測心術》。他提到，研究由味覺來看出人的個性，因為辣味有侵略性與刺激性，所以愛吃麻辣鍋的愛挑戰新鮮，無法忍受無聊，而酸菜白肉鍋中的酸與鹹，味覺中對應到理性與理智，代表的是防守性強，十分清醒，不愛撒嬌。
另外像是充滿著鮮蝦魚貝的海鮮鍋，因鮮味是染色體，蛋白質分解到最後的味道，對應到生命延續，物競天擇，所以愛吃海鮮鍋，對於權勢、地位會比較在意。其他像巧克力鍋，是浪漫性格，愛吃沙茶鍋的人很執著，牛奶鍋則是會犧牲奉獻的守護者角色。
至於準不準？黃宗璋教授表示，當研究的假設變數出來，便找200個人做樣本驗証，最後數據符合率達到9成。民眾也可當作有趣的測驗，當作自我個性的參考依據。他進一步說，每種火鍋都有優缺點，沒有十全十美，只要忠於內心感受去抉擇，就能從中找到一些值得參考修正的人生方向。