就快要過年了，年夜飯吃不完的，都得留在冰箱好幾天!但醫師提醒，綠色蔬菜放久恐會產生致癌物，增加大腸癌、食道癌等風險。但不用等一個晚上超過6小時可能就算隔夜菜了，若是食用過的放冷藏，最好1、2小時內吃完。