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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-10-19 06:41
營養又美味魚香豆腐-2
用料
嫩豆腐1大塊；豬絞肉2勺；郫縣豆瓣醬半勺；蒜2瓣；泡椒2個；蔥2根；料酒1勺；生抽2勺；老抽半勺；糖半勺；醋1勺；鹽適量
做法
嫩豆腐清水沖凈後切小塊。豬絞肉加1勺料酒，1勺生抽拌勻醃製15分鐘。蒜拍碎，泡椒切碎，蔥花切碎。
1勺生抽，半勺老抽，1勺醋，半勺糖，1勺澱粉，適量清水調勻成魚香汁。
油鍋燒熱，入蒜末，泡椒碎炒香。入半勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。入肉末完全炒散。
倒入豆腐塊，用鏟子推勻，加小半碗水，煮開。
倒入魚香汁，翻勻後撒蔥花。
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